ينظف الدجاج و يغمر بالماء.

يبهر الدجاج ( عودين قرفة، 4 حبات هيل، 1 لومي اشقر، بهارات دجاج، فلفل ابيض، بصلة كاملة من اجل الزنخة، بهار احمر حلو، 7 بهارات، كاري) ويسلق حتى النضج.

يقشر الباذنجان و يقطع طوليا قطع بسماكة 1 ونص سانتي، يقلى بزيت غزير ويجفف بورق المطبخ.

يصف بالقدر الذي سنطهو به، على شكل وردة، و بعض الباذنجان على طرف القدر وبعضه بالوسط.

يصفى الدجاج بعد نضجه ويصف بعظمه فوق الباذنجان.

يخلط الأرز مع السمن ومن الضروري وضع البهارات ( بهار حلو، بهار كبسة، بهار رز، بهارات دجاج، كاري، و فلفل احمر حلو).

يرص الأرز بالخلطة فوق الدجاج و يؤخذ من المرق كوب ونصف مرق لكل كوب ارز.

ان لم يكفي المرق كفيه بماء و ضعي كمية كافية من الملح حتى يصبح ملح المرق ظاهر قليلا.

اتركيها 20 دقيقة، ثم افتحي القدر و تأكدي من جفاف مائها، ان لم تجف فهي تحتاج المزيد من الوقت.

بعد النضج نطفئ النار ونتركها شي ربع ساعة ونقلبها بطبق واسع.

يمكن تزيينها بالمكسرات وهذا اختياري.