الزيتون الاسود (الجرجير الاسود)
الخطوات
- 1
في قطف الزيتون في بكون حب اسود بالكامل وحبتها كبيره ومليانه هاي بتكون لعمل الجرجير
- 2
لما نقطف حبات الزيتون الاسود بنقوم بغسلو جيدا ونضع كيلو ملح فوق الجرجير وبنوضعو بكيس مشبك مع كميه الملح كامله لحتى تتخلص من عصارتها
- 3
بنقلبها كل يوم لمده شهر كامل حتى تتخلص من طعم المر الى فيها انتي بتدوقيها كل فتره اذا ضلت. مره بتبقيها بالملح لحتى تصير طعمتها حلوه
- 4
بعد ما جهزو وتخلصنا من طعم المر الى فيه نقوم بتسخين الماء لدرجه الغليان وبنحط حب الجرجير بالماء وبنغسلو اربع مرات لحتى نتاكد انو تخلصنا من الملح
- 5
ثم نقوم بفرم الفلفل والجزر والثوم والحامض الليمون ويخلطو مع حب الزيتون
- 6
ثم يوضعو بمرطبان زجاج وبنغمرهن بزيت زيتون
- 7
بنغطيه كويس وبنخليه اسبوع كامل لحتى تتشرب حبات الزيتون من الزيت
- 8
وهيك بكون جاهز للتقديم وصحتين
- 9
يوضع جانب البطاطا او العدس او اي شي بتحبي يكون جانبي
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كبيس زيتون اسود
#فلسطين_داري #حملة_التشجيريتم حصاد الزيتون في بلاد الشام في هذا الوقت من السنة خلال أشهر الخريف من أكتوبر ونوفمبر. و هو ايضا موسم عصر زيت الزيتون الطازج ذو الجوده العاليه.قررت ان اقوم بكبس الزيتون هذا العام كتجربه اوليه لي في هذا المجال. اشتريت كمية قليله من الزيتون الاسود و قمت بكبسها بالملح، الخل الاحمر و زيت الزيتون . كمية الزيتون كانت قليله نسبيا، و لكن كانت كافيه للتقديم ثلاثة او اربعة مرات خلال وجبة العشاء، و طعمها كان لذيذ لانه شغل البيت
-
كبيس الزيتون الاخضر
#الشيف_الذهبي#كبيس_الزيتون. #زيتون_اخضرزيتون شجرتي ربي يطرح الخير على الجميع الكميه غير محدده 😄
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
لوبيا وفاصوليا عريضه بزيت الزيتون
#فلسطين_داريطبقين من أطباق زيت الزيتون (الصيامي)بالنسبه لي من ازكي الأطباق اللي بتنطبخ في زيت الزيتون وطبخه كمان في متناول الجميع وسريعه لست البيت العامله والمشغولة ،،وفي كل دول بلاد الشام معروفه وبتطبخها بنفس الطريقه على الأغلب بس بتختلف في المسميات لكن بالنهاية أكلات الملك زيت الزيتون المشهوره في بلاد الشام(عمان-لبنان-فلسطين-سوريا)🇵🇸❤️
-
يخنة الزيتون
وصفه جديده ومبتكره من الهامي يمكن استعمالها ع مقبلات مع السمك المشوي او ك فطور في الصباح مع البطاطز المقرمشه
-
سبانخ بزيت الزيتون
#الزيت_عماد_البيتالسبانخ من الاعشاب والخضروات الموسميه لهذا الوقت من السنه،،ومن اطيب وازكى الورقيات المحببه للصغار وللكبار ،،بالاخص الفطاير منها ،،طبختنا اليوم من اكلات زيت الزيتون ونحن بنحتفل في موسم ابو المواسم كان لازم نطبخ الورقيات الموسميه الرائعه💚 -
طريقة تخليل زيتون الاخضر المدقوق
الطريقة الصحيحة لعمل الزيتون الاخضر المدقوق، تعلموها :)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات