في محضر الطعام، توضع اللحمة، البصل والبقدونس، تخلط حتى تصبح عجينة ممتزجة.
في وعاء عميق، يوضع على الكفتة البهارات، الملح، الفلفل والكمون وتدعك جيداً، تشكل الكفتة على شكل كرات ثم توضع في الثلاجه لمدة ربع ساعه.

لعمل اللبن، في الخلاط الكهربائي، يوضع اللبن الرائب، صفار البيض ويخلط جيداً للحصول على لبن مخيض.
في قدر على نار هادئة، يوضع اللبن والماء ويحرك بملعقة خشبية باستمرار حتى يغلي جيداً ومن ثم نضيف مكعب المرق
في مقلاة غير لاصقة نضع ربع كوب زيت زيتون والثوم المهروس ويقلى حتى يصبح لونه ذهبي ومن ثم تضاف الكزبرة وتقلب ومن ثم تضاف الى اللبن .ومن ثم نسقط كرات الكفتة وتترك لمدة دقيقة او دقيقتين حتى تتشرب النكهات .

تسلق المعكرونه حسب ارشادات العبوة .

في طبق التقديم توضع المعكرونه ومن ثم كرات اللحمه ومن ثم يسكب اللبن ويزين الطبق باللوز او صنوبر وينثر النعناع الناشف والبقدونس المفروم ويقدم