نقوم بنقع ورق العنب بالماء المغلي لمدة ٣ دقائق (حتى تصبح سهلة اللف)

نقوم بإضافة جميع الخضروات المقطعة ناعمة، والثوم المهروس والنعناع الناشف إلى الأرز، مع ملعقتين كبار زيت زيتون، والقليل من الملح

نقوم بلف ورق العنب بالأرز والخضروات

في قاع القدر، نضع الخضار المقطع إلى شرائح، ونرتب ورق العنب فوقه جيداً، و نضع الباقي من زيت الزيتون عليه

نقوم بإذابة مكعبات مرق الدجاج، دبس الرمان، الملح وملح الليمون في الماء المغلي

إذا تم الطبيخ في قدر الضغط، نضع كمية ماء أقل من كمية ورق العنب، إذا تم الطبخ في قدر عادي، نضع كمية ماء أكثر من ورق العنب (حتى تغمرها)

نضع صحن زجاجي (أو ثقّالة) حجمه مناسب فوق ورق العنب، ونضغطها جيداً

في قدر الضغط، نضغطها لمدّة ٤٥ دقيقة، وفي القدر العادي من ١-٢ ساعة حتى تنضج

تقدّم باردة، وصحتين وعافية