حلويات

#عجينة#معجنات#رمضانبما إنه قرب رمضانهذه العجينة مناسبة لكل أنواع المعجنات وحسب الرغبة تقللي من الملح إن كنت تفضلينها للمعجنات الحلوةوللمعجنات المالحة إستعملي نفس مقدار الملح تماماً وتحتوي على الأعشاب العطرية في حال إستخدامها للحلويات لاتضيفي الأعشاب وممكن تضيفي حبة البركة أوحبوب الشومر أو سمسم حسب الرغبةيعني تستعمل للمالح وللحلو

عجينة هشة ومقرمشة وسريعة التحضير..قوموا بتجربتها وانصحكم بها في شهر رمضان المباركيمكنكم طرح السؤال اللذي تريدونه وسأقوم بالرد فورا♥️

يصنف طبق السمبوسك من المقبلات المرغوبة لدى جميع أفراد الأسرة، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك، ويقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية المتنوعة والسلطات والشوربات. تتعدد حشواته، فمنه ما يتم حشوه بالخضار المسلوقة والدجاج المفروم المتبل، أو اللحم المفروم، والجبنة بكافة أنواعها، والسمبوسك عبارة عن عجينة رقيقة وهي متوفرة في جميع المتاجر بتكلفة بسيطة، كما يمكن إعدادها منزليا.

الكنافة :هي من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وهي من الحلويات المنتشرة والمشهورة بكثرة في بلاد الشّام، حيث يتميز طعمها😚 بمذاقٍ خاص، وتقدم في المناسبات الخّاصة وفي رمضان، و للكنافة نوعان: كنافة ناعمة، وكنافة خشنة، و بسبب مذاق الكنافة يعمد بعضهم لتعلم صنع الكنافة في المنزل، وهذا ما سنتعلمه في هذا الطبخه.😋

تفريز القطايف لرمضان#تجهيزات_رمضان

#يوميات_رمضان #حلويات_العيد #حلى_رمضانقطايف محشية بالقشطة و مقلية و قدمتها بزينة كتير بسيطة و غير مكلفة ابدا صح الزينة كتير مرتبة و لكن بتكلفة ولا ابسطورد مجفف و قشر برتقال و شوية لوز مكسر .البساطة جمال💐وصفة لذيذة جدا ضمن حملة التجربة المصورة لصديقتي دلال dalal loveالعجينة روعة كتير طيبة بس انا عجنتها بالحليب بدل الماء بنصحكم تجربوها😍🌙

تعددت وصفات القطايف بمقادير مختلفة وأنواع الحشوات وبألذ النكهات ووجودها في شهر رمضان نكهة خاصة ومميزةلذا أود المشاركة بالطريقة المفضلة لمطبخي وان شاءالله تنال أعجابكم

عجينة سهلة و سريعة ، يمكن طبخها مباشرة أو تحضيرها قبل بيوم من العزيمة و طبخها في اليوم الثاني بعد تشميعها في الفرنيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة بعد تشميعها في الفرن فهذه طريقة تسهّل عليك و تختصر الوقت و خاصة في العزومات أو شهر رمضانالتشميع في الفرن يعني تنشيف العجينة في الفرن من دون أن تتحمر بشكل كامل ، مجرد لون خفيف في الفرن خلال مرحلة التشميع ثم تُكمل العجينة استواءها على النار مع اللبن المطبوخ#مريولي_باسمي

عطريقة دلال حناوي عجينة قطايف متل المحلات وبعض المحلاحضات المهمة (معيار صغير ممكن نزود المقدار) #كوكباد_يجمعنا

#يوميات_رمضان #وصفات_براءة_هلالالقطايف طبق الحلو اليومي على سفرة رمضان عجينتي من سنين أنصحكم تجربوها وإن شاء الله تعجبكم

في طريقة تانية بيضيفو حبة بيض للمقادير انا اكتفيت بهل الطريقة من دون بيض

بتصير للشعيبيات ولعش البلبل سهلة جدا وهشة ومقرمشة بعد الخبز مع حشوة الحلويات متل قشطة او مكسرات او حشوة مالحة متل عش البلبل او الجبنة مثلا او حسب الرغبة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم#حراير_الجزائر#الاكلات_الجزائرية_بين_العصري_والتقليدي#المطبخ_الجزائري_الاول_عربيا #جزائريةاحتلت الجزائر المرتبة الأولى عربيا من بين أفضل مطابخ العالم حسب تصنيف موسوعة اطلس تايست العالمية ، حيث يستند التصنيف إلى الأطعمة الرائجة بالبلدان وتنوعها، وهذا ما يميز البلد القارة الذي يرضي مختلف الأذواق لما به من تنوع الأكلات عبر بقاعه، والذي يجمع بين الأذواق لما مر به في عصوره السابقةحيث تصدرت 5 أطباق له اعلى تصويت به والتي تمثلت في: جاري فريك، شخشوخة رقاق، رشتة، كسرة والمحجوبة (أي مسمن محشي بصلصة الطماطم والبصل المنكهة بالشحم المقدد أو اللحوم والجبن)حيث أن طبق جاري فريك احتل مؤخرا المرتبة 6 عالميا من قائمة أفضل 20 حساء في العالم.أما طبق شخشوخة رقاق (النعمة) فهو عبارة عن عجينة رقيقة جدا يتم تفتيتها وسقيها بمرق اللحم والخضار، كما أن طبق الشخشوخة من المعجنات التقليدية الجزائرية العريقة والذي يتنوع بتنوع أشكال العجينة وأنواع المرق (إلى شخشوخة رقاق، شخشوخة ظفر، شخشوخة مقص، تريدة، شخشوخة الكسرة، شخشوخة المهراس، باطوط، محكوك، حسوة...)، إضافة إلى طبق الرشتة الذي يدخل ضمن المعجنات التقليدية الجزائرية المنوعة من عيش، بربوشة، تليتلي وغيرها، من دون أن ننسى الإشارة إلى التنوع الكبير في جانب المخبوزات الجزائرية خاصة الكسور (كسرة معجونة، مبسسة، خميرة، رغدة...)كل هذا من دون ذكر باقي الأطباق التقليدية اللامتناهية من حلويات، رفيس، مرق، سلطات ومشروبات

تشتهر وتعرف باسم القطايف وفي بلاد الغرب بالبغرير وتعتبر من طقوس رمضان عادة وهي لذيذة واقتصادية لا تكلف شيئا وأغراضها متوفرة بكل بيت في رمضان نحب التنويع بالمعجنات والسنبوسك ولكن حتى لايمل أفراد الاسرة من السنبوسة نقدمها بشكل مختلف بالعادة اسوي الفطائر صغيرة اًو متوسطة واجعلها طبقتين على بعض اًو اجعلها مثل السنبوسك واحط عليها الصوص الأحمر والجبنة الموزريلا اًو اللبن جربوها جدا لذيذة ولكن اليوم حنسويها بطريقة بسيطة وتخمر فقط خمس دقائق ويمكن عملها بحجم اكبر لذا جعلتها طبقة واحده فقط ويمكن كذلك عملها اكبر بحجم صينية كبيرة زي تبع الكنافة هذا بالنسبة للحلو وتحشى حسب الرغبةقشطة كستر مهلبية مكسرات جبن نابلسية ان شاء الله تروق لكم وتعجبكم

طريقة عمل القطايف بحشوة الجوز بعجينة مميزة وبدون قلي - وصفات شهر رمضان المبارك

#سوريتي_هويتي