طريقة عمل الهريسة السورية
الهريسة أو النمورة نوع من أنواع الحلويات العربية الهشة واللذيذة التي تخبز في كافة المناسبات، تشبه الهريسة السوريّة البسبوسة المصريّة فكلتاهما تحتويان على السميد، والسكر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة -أو السمن-، وتختلفان في طريقة التزيّين.
طريقة عمل الهريسة السورية
الهريسة أو النمورة نوع من أنواع الحلويات العربية الهشة واللذيذة التي تخبز في كافة المناسبات، تشبه الهريسة السوريّة البسبوسة المصريّة فكلتاهما تحتويان على السميد، والسكر، والحليب، وجوز الهند، والزبدة -أو السمن-، وتختلفان في طريقة التزيّين.
الخطوات
- 1
تخلط مكونات السميد السكر البيكربونات الملح والكركم
- 2
يوضع السكر مع الماء على النار ويحرك حتى يذوب تماما عندما يوصل لدرجة الغليان يرفع عن النار ويسكب فوق السميد ويحرك جيدا ويغطى الخليط ويترك في البراد
- 3
لليوم التالي تدهن الصينية بالسمنة ثم نضع الخليط (على حسب الرغبة يوضع طبقة بالوسط من القرفة) ثم نضع باقي الخليط تساوا وجه الصينية بواسطة القطر
- 4
نضع المكسرات بفوطة مبللة لكي يسترطب ومن اجل أن لا يحترق بقلب الفرن
- 5
نعمل خطوط برأس السكين ويدهن وجه الخليط بقليل من القطر ونضع المكسرات المرغوب بها ثم توضع بالفرن يكون محمى مسبقا ندعه شغال فقط من الأسفل بعد ربع ساعة منشغل الفرن من الأعلى نخرج الصينية ونحددها بالسكينة مرة اخرة وندعها لكي يتحمر الوجه قليلا
- 6
نضع مقدار السكر مع الماء ويغلى القطر لمدة عشر دقائق ،عندما نراها تحمرت من الأعلى تخرج من الفرن ويصب القطر فوقها وهو سااخن
- 7
ندعها أقل شي 3 ساعات حتى تتشرب كل القطر وتقدم بالعافية.
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
طريقة عمل يانسونية
اليانسونية من الحلويات الشعبية الفلسطينية :) طريقتها صحيحة ومضمونة على كفالتنا :)
-
-
-
طريقة عمل حلى المطبق الفلسطيني بالجوز
تحلية من المطبخ الفلسطيني ولا احلى تقدم فى الاعياد، الطريقة تحتاج الى مهارة في التعامل مع العجينة.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)