نضع في العجان الزبد ‏والسكر ‏ ‏والملح والبيض والماء ويخلص جيدا نظرة بعد ذلك الخميرة والحليب وبودرة العصير ويخلص زين

‏ثم نضع الدقيق بالتدريج ويعجن ‏حتى تصبح عجينة متماسكة ثم بعد ذلك لا تنتركها لتخمر لمدة ‏ساعة وبعدها انفرد العجين ويقطع دوائر مفتوحة من الوسط وقتلى بالزيت ويرش عليها سكر بودرة وشوكولاتة هيرشي وفستق وبالعافيه