نطيب الراس والكرعين وحدهم مع حبة بصبة مقطغة وتوابل قليلة ونقفل عليه الكوكوط بعد ما نكون مرقتو ونخليه يطيب (يستوي) مليح

نطيي الكرشة وحدها ثاني في كوكوط فلما بلا اي اضافات

يطيب (يستوي) كلش نقي مليح و نحي كامل العظام و نقطع كلش طراف

نحضر المرق ندير بصلة مفرومة وثوم وتوابل و بطاطا و زرودية (جزر) وجريوات (كوسا) مقطعين مكعبات نقليهم مليح ثم نمرق بما لي طاب فيه الراس بعد ما نكون صفيتها مليح ونخلي الخضرة طيب مليح وتخثارلي المرق

فالاخير نضيف الحمص يلي كان طايب من قبل ونظيف الكرشة وللراس المقطعين الى المرق ونخليه يغلي شوية ثم نطفي عليه ونديرلو الكزبرة وبالصحة والهنا جات بنينة