بسم الله نغسل الجزر و نغليه في الماء حتان (حتى) يطيب (يستوي)ندخل الموس في قلب الجزر اذا دخل بسهولة راه طاب نخليه يبرد نقشرو و نقطعو و نوجد الفينيقرات نتاعي خل و زيت وملح و رشة فلفل اسود نرابي طماطم ونزيد القارص و ذوقك ميزانك اذا شفتي ناقص حماضة زيدي الخل و رشة دبشة (كزبرة)