نخلط الدقيق والخميره والبيكنج باودر والسكر والملح مع بعض ونضعه في وعاء للعجنونضع بالنص حفره نضع فيها البيضه والحليب ونعجن حتى تلتم العجينه ونضع عليها الزبده الذائبة ونعجن لمده لاتقل عن عشر دقائق حتى تتكون معنا عجينه طريه وناعمه اذا خرجنا سايل نزود قليل ماء

نقسم العجينه الى ٨ كور ونضعها بصينيه متباعده عن بعضها ونتركها تختمر عشرين دقيقه

ندهن صينية الخبز بالزبده

نفرد كرة العجين بشكل رقيق ونضعها بصينينة الخبز وندهنها بالزبده نضع الكره الثانيه ونضعها على العجينه المرقوق ونبدأ نرفعها من النص ونأخذها من الاطراف حتى تكون بحجم العجينه الاولى وندهنها بالزبده وهكذا حتى منتهي من مل العجينه نرش عليها حبة البركه ونخليها تختمر عشر دقائق اخرى قبل الخبز

نسخن الفرن قبل الخبز ونخبز بنت الصحن حتى تتحمر من تحت ومن فوق ونرشها فور خروجها من الفرن بالعسل والسمن