من المطبخ العالمي ، طبق نباتي صحي ولذيذ

طبق مغربي غني بالخضر

#الشيف_الذهبي

#اكلات_صيفية

#التحدي_الفضي

طاجين الزيتون اشهر طبق في اعراس ولاية سعيدة مكانش عرس الا يطيبوه#اكلات

#مصور_البرونزي

وصفات من مطبخ ايناس : طاجين البطاطا و الكفتة بنة و لا اروع نتمنا تجربوه ❤

#أكلات_ولايتي طاجين تقلدية في ولاية غليزان اكلة محبوبة لكبير وصغير كل وحد وكيف يطبخهافى بعد يحبوها بالبيض يعنى بعد ما تطهى نضيف البيض عيون وبعديطبخوها بالبدنجال فقط يعنى بدون باطاطة ان شاءالله تعجبكم

#وصفات_بالبطاطا

الوصفة لأم وليد

طبق ساهل ماهل وبنين

💜 بابسط الطرق وبابسط المكونات اصنعي طبق فااخر لعائلتك💜

#كوكباد_بريميوم يجمعنا

#اطباق_رمضان

#طاجين

طاجين صحي

#الطاجين_المغربي#طاجين_الكفتة_بالبطاطس#الزيت_عماد_البيتالطاجِن أو الطاجين، كما ينطق في بلاد المغرب، هو في آن واحد اسم آنية طينية والأكلة المغاربية التي تحضر فيه  من المغرب العربي ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب والجزائر ويتكون إناء الطاجن التقليدي كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج. وهو يتألف من جزئين، القاعدة وهي تقعير مسطح بجانب دائري مرتفع قليلا، أما الغطاء فهو عبارة عن قبة على شكل مخروط الذي يوضع على القاعدة أثناء الطهي. والغطاء مصمم هكذا ليدفع بالمرق المتبخر إلى القاع. والقاعدة مصممة لتستعمل كصحن للتقديم عندما يُرفع الغطاء عنها ومن أهم المآثر التاريخية المغاربية..وتكمن سر لذة الطاجين المغربي في التوابل والبهارات المستخدمة، واهمها الابزار والزنجبيل والقرفة، والزعفران الحر، والسمن البلدي، كما ان البصل والثوم والبقدونس تعتبر عناصر اساسية لإعداد الطاجين، وهي ميزة مطبخ الدول المتوسطية عموما. لا يمكن تصور تناول الطاجين من دون خبز، فهو رفيقه الدائم على الموائد، اذا غاب، يتوقف الجميع عن الاكل حتى يحضر. ان طهي الطاجين على موقد الفحم يعد ايضا من اهم وسائل الطبخ الصحي أي باعتماد الطريقة البطيئة التي اصبحت بعض المطاعم تلجأ اليها لجلب الزبائن، كما ان الطهي البطيء يختلف كليا عن الطهي في طناجر "الاينوكس" او الالمنيوم على موقد الغاز، لان الطعام يتعرض الى "الصدمة الحرارية" التي تفقده جميع عناصره الغذائية، في حين ان طهي الطعام على موقد الفحم يحافظ على البروتينات والفيتامينات الموجودة في اللحوم، والاسماك، والخضر. جبت هذا المقال كتعريف سريع للطاجين وفوائده واحسن طريقة لتحضيره اتمنى ينال رضاكم احبائي🥰

خفيف ظريف #كوكباد_بريميوم

#كوكباد_بريميوم

من اكلات امي زمان 😋