Damascus

باذنجان • فلفل ملون • ارز مصري • لحمه مفرومه • رب البندورة • زيت نباتي

لحمة مفرومة ناعمة • بصلة • طحين • زيت نباتي • ملح للعجينة • اقل ماء دافئ • لبن • ثوم

بصل كبار • رز مصري منقوع • لحم عجل مفروم • بندورة • بصلة مفروم ناعم • ثوم مهروس • بقدونس (اختياري) • رب بندورة • ملح • زيت زيتون • فلفل اسود، بهار مشكل، كزبرة، بابريكا • رب بندورة •

لبن يوغورت • نشأ • ماجي • فلفل اسود • ماء او مرقه دجاج

كوسا (اختياري) • رز للحشو • معجون بندوره • ملح • ماجي • فلفل اسود • كركم • ثوم مطحون

طحين • سميد • سكر • خميره • ماء مع ملعقه يانسون ص • زيت نباتي

لحمة فرمه • بصلات • لبن • ارز • ملح • فلفل اسود • ابهار ساده • حب الهيل

لترر حليب كامل الدسم • (أو حسب الرغبة) سكر • نشا • كريمة شانتيه (ظرف) أو كريمة جاهزة • فانيلا • ماء الزهر • مستكة • سكر (لطحن المستكة) • (للتزيين) فستق حلبي مجروش • (للتزيين) فستق مجروش • (للتزيين) كريمة كيك جاهزة

خبز عربي مقطع (محمص / مقلي حسب الرغبة) 🥖🍞 • بطاطا مقلية 🥔🍟 • بصلة شرائح مخلوطة مع سماق 🧅 • مخلل خيار (اختياري) • صدر دجاج او شرائح شاورما لحم 🍗 • زيت 🫒 -🌽 • بهارات الشاورما (معلقة صغيرة من ملح ، فلفل اسود ، بهار الشاورما ، كمون ،، ببريكا) • ثوم مفروم ناعم🧄 اختياري لوضعه مع الجاج • لبن • طحينية • مايونيز • ليمون - عصرة ليمون •

لحمه مفرومه • ١كيلو ونصف باذنجان 🍆 • بصلات كبيره • ملح فلفل اسود • ابهار رشة حب الهيل • لبن كشك • لبن زبادي

كيلو باذنجان • كوسا • ارز • لحمه مفرومه • بندوره 200غرام • ملح وفلفل اسود • حب الهيل • دقة الارز • زيت نباتي

لحمة مفرومة خشنة (شقف) وقت الطحن او لعجينة الكبة (اختياري) • برغل ناعم أو وسط • لحمة خشنة لحشوة الكبة • زيت عند النقع • بصلة • طحين، ملعقة نشا هذا في حال عدم وضع لحمة في عجينة الكبة (اذا حطيتوو لحمة ما في داعي) حسب قوام العجينة اذا حسيتوها طرية كتير وما تتشكل حطولها نشا • بهار كبة • ملح • كمون • بهار مشكل • لحمة خشنة للحشوة نفس الخيار السابق • (ملح، قرفة، فلفل اسود، كمون، بهار مشكل، زنجبيل، حب هال، ورق غار، بهار لحمة) •

ملفوف بلدي • كاستين رز مدور(مصري)مغسول • لحمة مفرومة ناعم • ثوم مهروس • ثوم مفروم شرايح • ما تسلقو ورق الملفوف كثير لحتى ما ينضج كثير ويتمزق ويقدم للاكل ساخن

لحمه مفرومه • كيلو ونصف كوسا حبه صغيره • بصلات كبيره • ٢كوب لبن زبادي • من الجميد • ملح فلفل اسود • ابهار • حب الهيل • ٢كوب ارز • صنوبر

ملفوف حجم صغير • رز • معجون طماطم • ملح • ماجي • فلفل اسود • زيت نباتي • كركم

فطر كبير • لحم مفروم ناعم • بصل مفروم • فلفل أسود • بهارات مشكلة • لبن يوناني أو أي نوع لبن • كريمة طبخ • عصير ليمون • جبنة مبشورة (للتزيين)

بصل كبار • رز • معجون طماطم • دبس رمان كمية مناسبه • ملح • زيت زيتون حسب الرغبة • فلفل اسود • سبع بهارات • واي نوع بهارات بتحبوها ضيفوها • ودبس رمان حسب الرغبه • معجون طماطم

باتنجان بلدي (حبة صغيرة) • بصل احمر مفروم ناعم • فلفل اخضر حلو مفروم ناعم • فلفل حار مفروم ناعم • بندورة مفرومة ناعم • ثوم مهروس • هريسة الشطة

لحمه كفته • بصله • بندوره • فلفل 🌶️ • خبز كماج • ملح فلفل اسود • بهار • زيت زيتون

لحمة مفرومة • بصل مفروم • ثوم • بقدونس مفروم • حسب الرغبة ملح • حسب الرغبة فلفل أسود • خبز كماج أو خبز لبناني • زيت زيتون • كمية كافية لغمس الخبز ماء • حسب الرغبة رشة ملح إضافية للماء

كوسا • لحمه فرمه • بصلات • ملح فلفل اسود • ابهار رشة حب الهيل • لبن زبادي • نشاء • ارز • لوز مقلي

برغل ناعم • بصله • لحمه ناعمه من دون دهن • ملح فلفل اسود • كيلو لحمه فرمه • ٦بصلات • سماء • ملح فلفل اسود • ابهار رشة حب الهيل • جوز مدقوق

باذنجان صغير • أرز مصري حبة صغيرة • ملح • فلفل أسود • بهارات مشكلة • زيت زيتون • كركم • بقدونس مفروم • حمص حب مسلوق • لحمة مفرومة • كمعجون بندورة

عدس • معكرونة اشكال • ليمون • دبس رمان • بصلة حجم كبير • كزبرا • توم • ملح

من الفلفل الحلو اخضر • كيلو باذنجان • بندوره • لحمه فرمه • ارز • ملح ابهار فلفل ا سود • حب الهيل كركم • زيت نباتي • علبة بندوره روب

خرشوف (ارض وشوكه) • حبات بطاطا • كيلو لحمه فرمه • بصلات • ملح فلفل أسود • بهار • حب الهيل • ٢كوب ارز

كوسا • لحمه فرمه • بصلات كبيره • لبن زبادي • ارز • ملح فلفل اسمر • ابهار • رشة حب الهيل • صنوبر

بندوره • ١/٢كيلو لحمه كفته • بصل • ملح فلفل اسود • ابهار • زيت زيتون • خبز اكماج

كوسا مقورة • 500 غرام لحمة مفرومة • بصلة مفرومة ناعم • 3 ملاعق صنوبر محمص • ملح • فلفل • بهار مشكل حسب الرغبة • 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة • 2 حبة بندورة مبشورة • رشة قرفة (اختياري) • زيت زيتون

كوسا حجم صغير • لحشوة اللحمة:- • لحم مفروم • بصلة كبيرة مفرومة ناعم • زيت نباتي • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • قرفة وبهار مشكل • للبن :/ • لبن زبادي • صفار بيضه • ماء مغلي • ثوم مهروس ناعم •