#ca2025

carne de vaca para estufar (chambão, acém ou pá) cortada em cubos, azeite, cebola grande picada, alho picados, cenouras em rodelas grossas, louro, polpa de tomate, vinho tinto, caldo de carne (ou água quente com 1 caldo de carne), Sal e pimenta

chávena de arroz carolino, tomates maduros (ou 1 lata pequena de tomate pelado), cebola média, alho, azeite, louro, chávenas de água quente (ou caldo de legumes), Sal e pimenta, Salsa fresca picada (opcional)

cream cheese (em temperatura ambiente), açúcar, ovos, natas (creme de leite fresco), farinha de trigo (aprox. 2 colheres de sopa), essência de baunilha, sal, Para decorar:, Morangos frescos cortados ao meio, Pistache triturado

carne de vaca em cubos (acém, chambão ou pá), azeite, cebola grande cortada em cubos, alho picados, cenouras cortadas em rodelas grossas, pimento vermelho em cubos, pimento verde em cubos, pimento amarelo em cubos, tomates maduros em cubos (ou 150 ml de polpa de tomate), vinho tinto (opcional), caldo de carne ou água quente, louro

lagosta grande (cortada ao meio no sentido do comprimento), camarões médios limpos (com cauda), manteiga, alho picados, azeite, natas (creme de leite fresco), vinho branco seco, paprika doce (ou picante, se preferires), limão (sumo), Sal e pimenta, Coentros frescos picados (para finalizar)

Tostas com abacate e bacon, pão tostado, Puré de abacate temperado (sal, pimenta, limão), Rodelas de pimenta/jalapeño (para dar um toque picante) q.b, bacon crocante por cima, 👉 Massa com frango desfiado e queijo, Massa curta (tipo penne ou fusilli) já cozida e guardada no frigorífico, Frango desfiado (sobras de frango assado ou cozido), Molho cremoso simples (pode ser feito com iogurte grego, creme de leite ou um fio de azeite para dar liga) q.b, Queijo ralado por cima

Macarrão parafuso, unidades (picadas) Cenoura, Ervilha, Molho de tomate, Água, Sal, Pimenta-do-reino, Azeite

Carne:, carne bovina em cubos (alcatra, acém ou pá), azeite ou óleo, alho picados, Sal e pimenta, Puré de batata:, batatas, manteiga, leite quente, Sal e noz-moscada, Vegetais a vapor:, cenouras em cubos

Para a polenta:, fubá (farinha de milho fina própria para polenta), caldo de legumes ou de galinha, manteiga, queijo parmesão ralado, Sal e pimenta, Azeite (para grelhar ou fritar), Para o molho de tomate:, tomates maduros (ou 1 lata de tomate pelado), cebola pequena picada, alho picados, azeite

couve-flor média (em floretes), chávena de farinha de trigo, chávena de amido de milho, sal, pimenta-do-reino, Água q.b. (para formar massa de empanar), Óleo para fritar, Para o molho:, óleo, cebola média (picada em cubos), pimento verde (picado em cubos), alho picados

carne assada (vaca ou porco) já pronta, desfiada ou fatiada fina, tipo baguete ou cacete, cebolas grandes em rodelas, pimento verde ou vermelho em tiras (opcional), azeite, manteiga, Sal e pimenta, Queijo fatiado (opcional)

carne de vaca em cubos (pode ser vitela ou outra a gosto), cebola média cortada em pedaços grandes, pimento vermelho cortado em cubos, pimento verde cortado em cubos, pimento amarelo cortado em cubos, tomates médios cortados em pedaços, alho picados, azeite, molho de soja, Sal e pimenta, Orégãos secos ou salsa fresca picada para finalizar

camarão descascado, tomates maduros (picados), cebola média (picada), pimento verde pequeno (picado), alho (picados), polpa de tomate, leite de coco (opcional, para cremosidade extra), azeite, manteiga, louro, Coentros frescos picados, Sal e pimenta

ovos, carne picada (vaca ou frango), cenoura pequena (ralada em tiras finas), chávena de repolho cortado em tirinhas finas, cebola pequena (picada), queijo ralado (mozzarella ou flamengo), azeite, Sal e pimenta, Salsa ou cebolinho picado

Para o molho de carne:, carne picada (vaca ou mista), cebola picada, alho picados, tomate pelado triturado (ou polpa de tomate), azeite, louro, Sal, pimenta e orégãos, Para o molho branco (bechamel):, manteiga, farinha de trigo, leite

queijo ricotta ou feta inteiro (cerca de 250 g), tomates-cereja cortados ao meio, azeitonas verdes fatiadas, azeite, orégãos secos, alecrim seco, paprika doce, Sal e pimenta

grandes de pão rústico (ou baguete aberta ao meio), abacate maduro, limão sumo, ovos, manteiga (ou azeite), tomates-cereja (cortados ao meio), Sal e pimenta

peito de frango cortado em cubos, cenoura em cubinhos, batata em cubinhos, aipo em pedaços pequenos, cebola picada, alho picados, louro, fio de azeite, massa espiral (ou outra a gosto), caldo de galinha ou água quente, Sal e pimenta, Salsa ou coentros picados (opcional)

Base:, chávenas de arroz para sushi já cozido, vinagre de arroz, açúcar, sal, Camada de recheio:, salmão (ou frango, atum ou camarão) desfiado/cozinhado, cream cheese, maionese, molho sriracha (opcional, para picante), cebolinho picado, Para gratinar e finalizar:

pão rústico (baguete ou cacete), queijo fresco ou ricotta, queijo creme (tipo Philadelphia), azeite, ervas frescas picadas (salsa, cebolinho ou manjericão), tomates-cereja cortados em tiras, manjericão fresco para decorar a gosto, Sal e pimenta

lombos de bacalhau demolhado (cerca de 200 g cada), ovos, batatas médias em rodelas, cenouras médias cortadas em pedaços grossos, brócolo pequeno em ramos, cebolas grandes em rodelas, alho laminados, azeite extra virgem, Salsa fresca para decorar, Sal e pimenta

noodles de arroz (pré-cozidos em água quente por 5 minutos), peito de frango em tiras (ou camarão, ou tofu para versão vegetariana), ovos, óleo vegetal, alho picados, chávena de rebentos de soja, cebolinhas verdes em pedaços, chávena de amendoins torrados picados, Gomos de lima para servir, Molho Pad Thai:, molho de soja, molho de peixe

tofu firme cortado em cubos, cogumelos frescos laminados, cebola picada, alho picados, c. sopa de pasta de malagueta (gochujang ou outra a gosto), c. sopa de molho de soja, c. sopa de óleo de sésamo (ou azeite), caldo de legumes ou água quente, c. chá de gengibre fresco ralado, Cebolinho fresco picado, Sal e pimenta

ovos, abacate maduro, milho (ou 1/2, já cozida), amêndoas ao natural, Sal e pimenta, fio de azeite (opcional)

gengibre fresco, curcuma fresca (ou 2 colheres de sopa em pó), laranjas (sumo), limões (sumo), mel, sal rosa dos Himalaias, água

massa penne, camarão descascado, azeite, alho picados, malagueta seca (ou flocos de chili) a gosto, natas, queijo parmesão ralado, Sal e pimenta preta, Salsa ou cebolinho picado para finalizar

queijo cremoso, natas para bater, c. Sopa açúcar amarelo, Bíscoff Lótus, c. Sopa de Creme Speculoos, Café com leite para demolhar as bolachas

Para os hambúrgueres:, carne de vaca picada (podes misturar com porco se preferires mais suculento), alho picado (opcional), Sal e pimenta, molho inglês (opcional), Para montar:, hambúrguer com sésamo, queijo (cheddar, flamengo ou mozzarella), Mostarda e ketchup, alface e rodelas de tomate (opcional)

peito de frango grelhado em fatias, mistura de alfaces (verde, roxa, rúcula ou a gosto), tomates-cereja assados ou frescos, bolinhas de queijo fresco (tipo mozzarella mini), sementes de abóbora, queijo parmesão ralado grosso, Azeite, Sumo de limão, Sal e pimenta preta moída na hora

carne de vaca (alcatra, vazia ou fraldinha, em bifes grossos), alho picados grosseiramente, azeite (ou metade azeite/metade manteiga), Sal e pimenta preta