Garbanzos Pedrosillano DO, acelgas ecológicas frescas, bacalao salado noruego, AOVE de Extremadura, Caldo de la cocción de acelgas, Caldo de hueso de jamón concentrado o de rape. Según el gusto o el momento, pimiento rojo mediano de unos 300 g, postre de ajo molido, postre de cebolla molida, postre de pimentón De La Vera ahumado, laurel, Sal