#AMC

#MaestroDeCocinaEste arroz va dedicado a Fernando. No habíamos vuelto a comer arroz con leche desde la última vez que él nos lo hizo. No se por donde comenzar con la historia, me operaron de la vista y con tan buena suerte que se me inflamó la córnea, pues como que yo necesitaba un lazarillo y mi hijo estaba ahí. Era un cocinillas y siempre estaba enredando con algo nuevo, hay recetas echas con el microondas, que os he ido poniendo, que lo hacia él y tiene muchas recetas guardadas que os las iré haciendo y compartiéndolas con tod@s vosotr@s.El arroz con leche se hacia con bastante frecuencia a partir de marzo, mi marido solía hacer cicloturistas y el día de antes de la carrera lo que se oía era: " Fer me tienes que hacer el arroz" y el día de la carrera por el camino iba comiéndose el arroz que llevaba en un tupper.Desde que se nos fue hace 2 años, no lo había echo, hoy me ha costado un poco el ponerme a ello, pero quería dedicárselo, nos ha enseñado muchísimo, fuerte hasta el último aliento, dando ánimos a todos y siempre con la sonrisa en la boca. Cuanto le echo de menos......

Esta receta fue de las primeras que realizamos en casa con las nuevas piezas de cocina AMC, la realizamos con la pieza horno ovalada. El resultado es tan bueno que elegí una foto del arroz como imagen de mi canal en Youtube. Si fuera por mis hijas todas las semanas deberíamos de realizar este plato. Los ingredientes pueden variar según la época del año, ya que lo mejor es hacerlo con verdura de temporada.Vídeo: Arroz y verduras AMC

Hay veces que no tenemos tiempo para cocinar o simplemente no tenemos ganas. Este era mi caso, sin embargo no quería hacer el clásico y aburrido arroz con tomate, así que cogí los ingredientes que encontré por casa e hice esta receta.

Este arroz con marisco lo hacemos en la pieza oval con un resultado espectacular, disfrutando del mar en casa.

Este arroz tiene un aroma increíble con tan poco, es ideal para acompañar recetas asiáticas!

Arroz al limón con verduras, jengibre, nuez moscada y piñones.

Un arroz blanco y seco saborizado con zumo y cascaritas de limón. Con un toque de color aportado por las hojas frescas de espinacas.

#triviumdecocinaPara calcular las medidas de arroz y agua exactos, primero hay que tener en cuenta que una ración de arroz para una persona es llenar de arroz la mitad de un vaso de agua. Siempre hay que echar el doble de agua del arroz que hemos puesto. Si queremos una ración sería 1/2 vaso de arroz por un vaso de agua, para 2 personas sería 1 vaso de arroz por dos de agua...

En mi casa siempre habíamos hecho el arroz blanco de la misma forma hasta que llegó mi hermana un día y dijo: ¿Y por qué no darle un toque personal? Desde entonces, ella es la encargada de hacerlo, y la verdad es que queda muy rico y entero. ¡Nos encanta!

Tenía sobras en la nevera y 3 filetes de lomo adobado descongelados y me decidí a hacer un arroz. El resultado fue sorprendentemente rico.

Esta comida está muy buena, y lo mejor es que no nos quitara mucho tiempo, para esos días que no paremos y no sepamos que preparar de comer. Os la recomiendo, un saludo!

Comparto esta receta porque es muy socorrida, ya que lleva pocos ingredientes y se hace rápido.

Este arroz se puede elaborar de multiples formas y preparar platos exquisitos con el, pero si lo buscas es una receta fácil y sabrosa.Es una receta muy antigua , pero modificada se. pueden ver reflejadas recetas muy ricas y sabrosas🍳😋

El arroz amarillo se remonta inicialmente a 1574 y aunque su fundador no se conoce, la historia nos lleva a Milán con Valerio de Flandes; la leyenda nos cuenta que su hija pidió arroz con azafrán para su ceremonia de boda y rápidamente se popularizó, no solo entre sus invitados sino entre toda la región.Os dejo la receta de las Islas Canarias aunque también podríamos cocinar arroz amarillo de Cuba, arroz amarillo de Cádiz, arroz amarillo de estilo campesino, arroz amarillo sudafricano con influencia asiática y arroz de estilo milanés, espero que os guste.

Creo que en todas las casas, hacemos el cocido de carne ( ternera, pollo, huesos de ternera y de cerdo, algo de verdura, garbanzos, patata...) y también que el día del cocido aprovechamos para hacer este plato " arroz blanco de cocido".Pero hoy os presento el " arroz blanco con piel de limón" que es lo que me dijo mi amigo " Emilio" porque su abuela o madre, le ponía la piel de limón y estaba riquísimo.He hecho la prueba y la verdad es que está inmejorable.GXL

Tenía ganas de hacer algo livianito para cenar y justo tenía todo para hacerlo y listo lo prepare.No es un gran plato pero a nosotros nos gusta.🍲🍅🌽

Mi padre me retó a preparar un plato con este pez que no habíamos probado y de perdidos al río. Ha quedado muy rico para ser mi primer arrós negre y queda estupendo con el pescado. Eso sí, no es una receta muy baja en calorías.

Otras veces lo hago con pollo, hoy tenía longanizas y ha salido muy bueno!!!!

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=yAiusqsAfdI y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

El azafrán procede de la India, se expandió rápidamente por el mundo y fue muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega, en los frescos del Palacio de Cnosos, en Creta, aparece representado en varias escenas, según la mitología, Zeus dormía en un lecho de azafrán para obtener vigor, pues se consideraba un afrodisiaco, idea que heredaron los fenicios y los romanos.Con azafrán tiñen los monjes budistas sus ropas, como ingrediente culinario no falta en la cocina india, donde se añade a arroces, helados y dulces, en Arabia se usa para el café, en Italia para el risotto y en España, donde fue introducido por los árabes, es imprescindible en la paella, la fabada y el pote gallego.(Texto obtenido de Luís Otero del blog Muy Interesante.)#emplatando

Es una idea mía para hacer arroces diferentes y que mi familia no se aburra