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Carne de ternera picada, Lumaconi, Cebollas grandes (picadas), Ajo (prensados), Tomate frito, Castañas (en daditos) (posible sustitución: puñado de pasas), Pesto de rúcula y nueces: ~12 Nueces+2 Dientes Ajo+Queso Pecorino+Rúcula+Aceite de oliva virgen extra+Sal, Pimienta negra, Sal, Aceite de oliva virgen extra
~45 minutos
8 Comensales
Arianne
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harina, mantequilla o margarina, yema de huevo, brandy, Sal, nata especial para montar, azúcar glas, claras de huevo, Mantequilla o margarina, puré de castañas, castañas en almíbar o cocidas o « marrón glacé"
1h 10'
4 raciones
Amparo&Ari
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pollo troceado, cebolla, ajo, castañas cocidas, vino fino, caldo de pollo, azafrán hebra, sal y aceite, ---para el majado:, pequeña de pan, ajo, perejil fresco
45 '
3 raciones
M.E.T.R. (MªElena)
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