#ensalada

bloquecito de tempeh (salteado en cubitos), lentejas cocidas, lechuga y rúcula (las que me quedaban), perejil fresco picado, a gusto Tomates cherry, A gusto semillas de sésamo y girasol, Aceite,, sal, jugo de limón

Lentejas cocidas, Garbanzos cocidos (un puñadito que me había quedado del día anterior), Pasta (usé tirabuzones que me quedaban), cebolla en pluma, Repollo blanco picado, hojas de lechuga y rúcula, Perejil picado a gusto, Tomates cherry, ALIÑO:, Sal, Aceite, Jugo de limón

arroz integral o el de preferencia cocido, latas de lomito de atún escurrido (al natural o en aceite. Opcional), huevos hervidos y cortado a la mitad o en rodajas, zanahoria mediana pelada y rallada, pepino mediano pelado y cortado en rodajas, a 4 aceitunas por plato. Opcional, cebolla colorada pequeña pelada y finamente cortada, Mix de variedad de lechugas (romana, iceberg, francesa) Opcional, radicchio cortado, tomates cherries cortados, Aliños: aceite de oliva extra virgen, limón, vinagre, aceto a preferencia, Sal y semillas a gusto (sésamo blanco, negro, chía, etc)

Aceite de oliva, Jugo de limón, ajo pequeño, colmadas Mostaza, Orégano fresco, Sal y pimienta a gusto

🍆 1 berenjena, del tipo que prefieras: negra, blanca, rallada, 🍆 1 limón, su cáscara y su jugo, 🍆 Un puñado de perejil fresco, 🍆 Generosa cantidad de aceite de oliva, virgen extra mejor, 🍆 Al gusto sal

🥗 1 planta de lechuga, generalmente criolla, o la que esté más económica en ese momento, 🥗 1 o 2 tomates redondos según tamaño, 🥗 1 cebolla chica a mediana, 🥗 Al gusto sal, aceite (generalmente de girasol) y vinagre (generalmente de vino)

atado de espinaca, palta, tomate, queso, nueces, Aliño para ensalada

morrón rojo, morrón verde, morrón amarillo, ajo rallado o prensado (opcional), alubias blancas ya cocidas y escurridas, olivas negras (opcional), Aliño: al gusto sal, AOVE, vinagre vivo o jugo de limón natural

🌱 2 papas 🥔 🥔, 🌱 2 zanahorias 🥕 🥕, 🌱 1 lata de arvejas 🫛, 🌱 C/n de "mayonesa" vegetal 🫙, 🌱 Al gusto sal 🧂, 🌱 C/en agua para lavados y hervor 💧, 🌱 Aceitunas verdes (opcionales) 🫒

🥗 500 g tomates cherry, 🥗 200 g queso semiduro estilo Holanda (Mar del Plata), 🥗 Un puñado de hojas de menta, 🥗 4 cdas AOVE, 🥗 1 cdta de hierbas deshidratadas caprese, 🥗 Sal (opcional)

maso de rúcula, cebolla 🧅, semillas girasol, semillas de chía, semillas de lino, salsa de soja, aceite, vinagre de alcohol, Sal fina a gusto (1/2 cdita)

papas peladas y cortadas en cubos, zanahorias despuntadas y cortadas en cubos, lata de arvejas o arvejas frescas hervidas de 8' a 12', Mayonesa, Vinagre de alcohol, sal gruesa, Pimienta molida/sal a gusto

🧄 3 o 4 calabacines según tamaño (900 gramos), 🧄 Un puñado de nueces troceadas groseramente, 🧄 ½ cdta pimentón rojo dulce o paprika, 🧄 300 g yogur natural entero, de preferencia casero. Mejor aún si es labneh (drenado), 🧄 1 diente de ajo, 🧄 8 a 10 hojas de menta o hierbabuena, 🧄 Al gusto sal, 🧄 3 cdas de AOVE

Honguitos pleurotus (los que me quedaron), Tomates deshidratados (los 6 que me quedaron), Mix de verdes que me quedaba: (rúcula, mizuna, radicheta y mostaza fresca), Repollo morado en juliana, tomate fresco en rodajas, Arroz blanco cocido c/n o algún otro cereal de tu preferencia, ALIÑO: aceite de oliva, sal y jugo de limón

🥗 200 g alubias blancas cocidas, 🥗 2 zanahorias medianas, 🥗 1 cda jengibre fresco rallado (*), 🥗 2 cdas de agua, 🥗 2 o 3 dientes de ajo, 🥗 2 cdas AOVE, 🥗 Al gusto sal y pimienta, 🥗 Pizca de cayena, 🥗 ½ cdta comino molido

repollo blanco, zanahoria grande, cebolla morada mediana, leche, mayonesa, (té) de mostaza, postre vinagre de manzana, postre de azúcar, pimienta negra molida

pepino mediano, acelga sin penca, rúcula, planta pequeña de escarola o lechuga, zanahoria mediana rallada, albahaca fresca, jamón cocido cortado en tiras. Opcional, garbanzos en conserva escurridos. Opcional, corazones de alcaucil en conserva. Opcional, Salpimentar y condimentar a gusto

pechugas medianas cortadas en filetes, huevo, Condimentos a gusto, Pan rallado/ Rebozador, Aceite, Vinagretas de La Spezia @laspeziaargentina: Mostaza & Miel y Ranch, Ensalada con variedad a gusto

remolacha grande cocida o cruda, según el gusto de c/u), queso crema, verdes para ensadala (lechuga. rúcula, radicheta...), tomate, huevo duro, frutos secos (almendras, nueces, piñones...), Para condimentar ; aliño con aceite, sal, pimienta, vinagre o limón (o con lo que gustes prepararlo)

legumbres, lo que tengas o te guste, tomate grande, planta de brócoli o 1 bolsa congelado, arroz (yo usé integral), huevos, atún, queso crema light, aceite de oliva, vinagre de manzana, Sal a gusto

a gusto Quinoa cocida, u 8 hojas de Kale, a gusto Repollo blanco picado fino, tomate fresco en rodajas, a gusto Alubias blancas cocidas, mix de semillas (lino, lino dorado y sésamo), semillas de girasol, tomatitos deshidratados, a gusto Cebolla en pluma (muy poquito), aceite de oliva, Agua

arroz integral (ya preparado), paltas, tomates para ensalada, choclo cocido desgranado, aji cortado en tiritas finas, sal, aceite limón o vinagre

rúcula, lentejas (o 1/2 taza en cocido), tomate, cortado en cubitos, Morrón rojo y verde, picado bien finito, palta, queso blanco descremado, Sal, limón, aceto y oliva

Lechuga crespa y morada, tomate grande, garbanzos cocidos, Perejil picado, Pasta apta para veganos (usé tirabuzones), Aceite de Oliva, Sal, Jugo de limón, Mayonesa (opcional)

tomates grandes, pepino, cebolla (colorada o blanca), limón grande o 2 limas (jugo), menta fresca (picada), aceite de oliva vírgen extra, sal y pimienta negra a gusto, pimiento verde (opcional), cilantro o perejil (opcional), zumaque (opcional)

Lechuga, Espinaca, Pollo hervido, Zanahoria hervida, Chauchas amarillas hervidas, Tomates cherrys, Palmitos (yo usé en rodajas), Lentejas cocidas, Limón

Lechuga, Pollo cocido, Tomate, Zanahoria, Pepino, Champiñones, Lentejas cocidas