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alubias grandes (fabes), cebolla, apio, ajo, aceite, jitomates, sal o 2 cias consomé en polvo, pimienta, laurel, romero, filete de pescado, camarones (3 por persona)
30 minutos más el remojo y cocimiento de las fabes
4 raciones
Mercedes Cossío
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verdinas remojadas la noche de antes, langostinos limpios, reservando la cabeza y las cáscaras, almejas, espárragos trigueros,, puerro en rodajas, cebolla, ajo picados, tomate maduro en daditos, tomillo, pimentón dulce, pimentón picante, Pimienta negra
30 min preparación 2 horas cocción
2 personas
Esther Zabala
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