Verdinas con almejas, langostinos y trigueros
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Verdinas con almejas, langostinos y trigueros
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela con aceite a dorar las cáscaras y cabezas de los langostinos, rehogar un poco y añadir 1/2 litro de agua, la cebolla partida, el tomate, 1 diente de ajo, pimienta negra y sal y cuando cueza bajar el fuego y dejar media hora. Triturar y colar el caldo.
- 2
En otra cazuela poner un poco de aceite, echar las almejas, el vino y salar, Cuando abran echar 1 diente de ajo y perejil y retirar, Reservar el jugo.
- 3
En la misma cazuela de los langostinos echar aceite y sofreír el puerro. pasados unos minutos incorporar el ajo que queda y los espárragos trigueros salpimentar y agregar el tomate y el tomillo. Dejar unos 5 minutos y echar el jugo de las almejas y las verdinas escurridas y mezclar, dejar unos minutos y añadir el caldo de los langostinos, el pimentón, salpimentar y dejar 1 hora y media más o menos hasta que estén las judías tiernas.
- 4
10 minutos antes de quitar del fuego, añadir los langostinos y las almejas. Dejar reposar unos 10 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15778541
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
Leer más Recetas similares
-
-
-
Verdinas con almejas
Las verdinas asturianas son las fabes de color verdes y se conocen con el nombre de fabes verdinas asturianas, son más pequeñas que las alubias blancas clásicas, tiene una piel muy fina que apenas se nota al morder, su sabor es muy sabroso y no es necesario ponerlas en remojo antes de cocerlas, generalmente se acompañan de pescado o marisco.
-
Verdinas con almejas
Las verdinas es un tipo de alubia pequeñita de color verde jade, con piel finita, cultivadas en Asturias. Las hacemos sobre todo con pescado y marisco aunque quedan deliciosas como quieras. Son gourmet por la poca producción anual que hay, no se encuentran fácil así que, cuando las veo, no me puedo resistir a comprar unas pocas.
-
Verdinas con almejas y gambas
Las verdinas son un tipo de alubia hablando en término general, pero en España se conoce a las alubias también como haba, habichuela, faba, judía....existiendo además un gran número de variedades.Se comercializan más de 20 tipos: blancas, verdes, negras, pintas, rojas, etc...La judías verdinas son típicas de Asturias y son una variedad de judías que se recoge de forma temprana cuando aún están verdes, y de ahí su nombre!#happymonday
-
Verdinas con langostinos y calamar
La verdina es una alubia ideal para cocinarla con pescado o marisco.La he hecho sin caldo para que quedase un plato templado y no caliente, así se come mejor en verano.
-
Verdinas con Pulpo y langostinos
Guiso de súper lujo, que se lo vimos a @tortilladeaspirina y nos dio todo el antojazo. Siguiendo su vídeo es facilísimo, os lo pongo en stories Antonias 😂🔥Por otro lado hacemos una veloute con ajo, perejil, guindilla, ñora, harina, vino blanco, agua, pulpo, langostinos y almejas. Lo juntamos todo, unos minutos al chup chup, y a disfrutar!🦐#ComeLegumbresYCalla---#InstantPot #Guiso #Pulpo #Pescado #Langostinos #Verdinas #Asturias
-
Verdinas con langostinos
Siempre nos ha gustado hacer turismo, aunque éste no sea muy lejos de casa… Y como curiosos que siempre hemos sido, nos informamos sobre las delicias que esconden esos rinconcitos tan bonitos con los que te encuentras casi de casualidad.La faba verdina de Lourenzá, es una delicia de la Mariña Lucense, llena de sabor y calidad, gracias a las condiciones climatológicas y edafológicas de la zona.Y es que en Lourenzá, villa milenaria ligada desde su origen al monasterio de San Salvador, la faba se ha convertido en producto venerado dentro y fuera de sus límites.Y que mejor manera de dar la bienvenida al otoño, que con este calentito plato.#Saboresdeotoño
-
-
Verdinas con langostinos y chirlas
Estas judías asturianas de color verde son perfectas para guisos de pescado, y se cocinan habitualmente con marisco y almejas. En mi versión he usado hueso de rape, langostinos y chirlas, lo que encontré en el mercado y lo he cocinado a mi manera.
-
Alubias verdinas con almejas y langostinos
El pasado finde fuimos a santoña, en el mercadillo encontramos un puesto de legumbres y nos vimos en la tentación de comprar unas pocas alubias de diferentes características por probar, eso si la señora nos dijo que las verdinas eran un poco sosa que la hicieramos con caldo de mejillones o langostinos. Y lógicamente seguí su recomendación y quedaron estupenda.
-
-
Plumas con langostinos, almejas y verduritas
Que rica que está la pasta, hoy he improvisado esta receta y nos ha gustado mucho.#mercadoennavidad
-
Verdinas con verduras y langostinos
La verdina es una alubia que queda fantástica con pescados y mariscos
-
Fabes con almejas, langostinos y gulas
El consumo de las fabes en Asturias se remonta al siglo XVI, se sabe con certeza que se plantaban en el campo y luego se consumían. La variedad que se utiliza en la fabada es la denominada “de la granja”, que es una variedad suave y mantecosa apropiada para ese plato. La receta de la fabada revela un origen humilde, pues sus ingredientes así lo demuestran.El origen de la palabra “fabes “viene del “Bable”, un dialecto asturiano que determina definitivamente el nombre de este plato. Platos de alubias hay muchos, pero fabada asturiana solo hay una.
-
Verdinas con marisco🍲
Me encantan estas fabas son más suaves que blanca de granja y se hacen mucho más rápido , sino apetece embutido estas les va de fabula el pescado y mariscos
-
Verdinas con marisco
Las verdinas son una variedad de alubias que se cosechan verdes, se ponen en un lugar oscuro hasta quue se secan para que conserven ese color. En Asturias se suelen cocinar con marisco, son muy sabrosas y tienen la piel fina.
-
Almejas con alcachofas y langostinos
Un plato ideal para compartir y disfrutar, sencillo, rápido y que agradara a todos nuestros invitados.
-
-
-
Verdinas con mejillones
Las verdinas combinan estupendamente con el marisco y el pescado. En este caso, el plato sale muy buen de precio y está muy sabroso.#menúsemanal -
Gulas con langostinos, almejas y tomate
Receta del usuario de Cookpad @jorbasmar
-
Revuelto de langostinos y almejas
Este revuelto, me ha quedado muy rico. Los espárragos son congelados , las colas de langostinos y berberechos también. Hay que pensar en descongelarlos antes de cocinar. Aunque veáis más champiñones, eran para acompañar un bistec. De revuelto, he hecho solo una ración.#revistacookpad -
Langostinos con almejas
Esta receta la aprendí en el País Vasco. Esta para chuparse los dedos.
-
Revuelto de espárragos trigueros y langostinos
Una cena de lo más sana y completa. Siempre tengo congelados espárragos y langostinos, te sacan de muchos apuros y en un pis pas tienes solucionada una cena o comida. Cualquier tipo de revuelto es delicioso.
-
Alcachofas con langostinos y almejas
Versión con productos congelados de una receta de mi suegra... no me entusiasman las alcachofas pero así están buenísimas. #platounico
-
Verdinas con carabineros, almeja salvaje y salsa de marisco 🦐🦞
Un plato perfecto para una celebración especial 🤩🤩 o para compartir en familia o con amigos estas navidades. Súper sencillo de hacer y de sabor delicioso 🤤7 horas en olla de cocción lenta y remojo la noche anterior. Los carabineros y las almejas hazlos en el último momento y si tienes ocasión reposa en nevera unas horas para que se asienten todos los sabores.Si lo preparas me gustará ver tu cooksnaps.Feliz día!! 😊😊
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15778541
Comentarios