Abadejo ahumado

abadejo (1 filete), cebollas medianas y 1 verdeo chico, morrón rojo, tomates, Sal, pimienta, pimentón español dulce y ahumado, Aceitunas negras, huevos duros, Azúcar impalpable o azúcar negra

Para los bocados de morcilla, manzana y apio:, pan, Morcilla, Manzana verde, apio 1, Cebolla, Aceite de oliva, Sal y pimienta, Para la tortilla española:, Papas grandes, Huevos, Cebolla

grandes de Merluza, Abadejo, Gallo o el que gusten (despinado a conciencia), cebolla, cebolla de Verdeo, ajo, huevo, pan rallado, sal / pimienta / perejil / pimentón, papel film

leche (puedes usar bebida de soja o avena), agua fría, laurel, De Abadejo ahumado. Puedes usar salmón o bacalao; lo importante es que sea ahumado. Sin teñir ninguno o que vengan en escabeche, Agua hirviendo, cdta. Azafrán, Aceite vegetal (también vale aceite de coco 🥵), Mantequilla, cebolla, picada finamente, ajo, picado también muy finito, Jengibre fresco, pelado y rallado fino. (Puedes ayudarte con un pica ajos), cdta. Curry. Recomiendo Curry Madrás de origen indio. En mi receta "Sopa eslava al estiló hindú" tienes más info sobre este curry

ajo picados muy finos, puerro picado finamente en rodajas (sólo la parte blanca), cebolla pequeña picada en brunoise (cubitos pequeñitos), panceta picada pequeñita, manteca, aceite de oliva, vino blanco seco (sauvignon blanc o similar), brandy, cognac o Jerez seco (opcional), pimentón dulce español (si es ahumado, mejor), ajo en polvo, pimienta 5 bayas molida, pimienta de cayena

morrón rojo pequeño, morrón verde pequeño, cebollas medianas, aceite de oliva extra virgen (o de maíz de buena calidad), Pimentón dulce español (si es ahumado, mejor), azafrán en hebras o un sobrecito de azafrán molido, filet de merluza (o abadejo o similar) sin espinas, Sal a gusto, harina 0000 (harina floja), agua tibia, levadura fresca, azúcar