berenjenas, peladas y cortadas en cubos, sin semillas, zapallitos de tronco, pelados, sin semillas y cortado en cubo, morrón rojo pelado y sin semillas en cuadraditos, morrón verde pelado y sin semillas, en cuadraditos, cebolla Blanca en brunoise chica, ajos, picamos muy finos, ZANAHORIAS medianas en rodajas finas, champiñones enteros, 180gr, Sal de apio, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Pulpa de tomate