Bacalao en migas congelado

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harina, agua mineral con gas o vino blanco, aceite de oliva, si es virgen extra que sea de sabor suave, pimentón (una cucharadita), sal (media cucharadita), aceite de oliva virgen extra, queso emmental, espinacas descongeladas y escurridas (puedes usar la mano), migas de bacalao desalado (yo he usado 300 gramos de migas de bacalao congelado, y al descongelarlo le he quitado el agua), leche evaporada (medio brick), huevos, pasas hidratadas con un poquito de agua -(muy poca)

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