Recetas de Botelo (3)

¿Quieres decir pomelo?

Risotto de botelo y repollo

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Botelo, arroz para risotto, repollo pequeño, Caldo, desgrasado, de cocer el botelo, Queso gallego curado, nuez grande mantequilla, Sal, Aceite de oliva virgen extra
- 30 minutos
- 2 raciones
Rebe
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Botelo cocido

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botelo de 1 kg, Agua, Para acompañar: garbanzos cocidos, repollo y patatas
- 75 minutos
- 4 raciones
Rebe
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Cocido gallego de carnaval

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botelo, androlla, tira de costilla salada de cerdo, morros de cerdo, rabos, lacon curado, chorizos, cabeza de cerdo, patatas, grelos, cuarto kilo de garbanzos
- 75 minutos
- 7 raciones
Carmem
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