Caldo de jaiba

robalo machines o sea de media orden, jaibas, tomate, cebolla, ajo, sal y pimienta molida, hoja de acuyo (hierva santa, nomo) como la conozcan, chile chipotle

pescado con hueso rebanado, jaibas, camarón, chiles guajillos, tomates grandes, cebolla, chile ancho, chile Jalapeño, sal, mantequilla, pimienta, ajo

postas de pescado, camarones, jaibas, jitomates, cebolla, cilantro, chile serrano, orégano, aceite, sal, agua

jaiba, Camarón, tomates rojos, ajo, cebolla, Sal y un cuadrito de knorr tomate, Epazote un rollo

pescado los mios fueron sierra y chucumite (pero es mejor róbalo y bagre para caldo.), jaibas, tomates, cebolla, ajos, acuyo o momo o santa, plato de verduras picadas, jugo v8, agua, hierbas de olor: como laurel, orégano y tomillo, chipotles de, apio

pescado juilin, camarones con cabeza, Jaibas, tomates maduros, cebolla, laurel, consomé de camarón, cilantro, ajos, Sal

sofrito, pimiento verde picado, pimiento rojo picado, cebollas picadas, tomates picados, varas de apio picados, zanahorias picaditas, laurel, ajo, pimienta molida, sal, orégano

Para el caldo:, tomates rojos, ajo, pedacito de cebolla, ramas de epazote, Jaibas , cuadrito de knorr- tomate, Para la salsa:, chiles chipotle, ajo, de aceite, de cebolla

pescado (Yo utilizo bagre o juilín), camarón mediano con cabeza, jaibas partidas por la mitad, caracol, ostiones, apio, puerro, cilantro, yerba buena, ajo, cebolla grande, pimiento grande

aceite de oliva, cebolla finamente picada, papas pelads y cortadas en cubos, zanahorias peladas y cortadas en triangulos, chiles guajillos, asados y remojados (opcional), tomates sin cascara, ajo, tomillo, epazote, sal y pimienta, camarones medianos, almejas

Camarón mediano (cristal), Jaiba, Mojarras, Jitomate ( picado en cubos ), pza. Cebolla (en rodajas finas ), Chile cuaresmeño (picado en cubos ), chile chipotle, pza. Elote tierno (cortado en tres partes ), Manteca de cerdo, santa ò Acuyo, Epazote, Sal