Dijon

mostaza • ajo • cebolla • perejil • muslos de pollo

brócoli previamente cocido y fríos • zanahorias ralladas • pepinillos en vinagre o frescos cortados en cubitos • lata de maíz en conserva • perejil fresco picado • ajo rallado • yogurt griego o natural sin azúcar • mayonesa de aguacate o light • mostaza de dijon o baja en sodio • Sal marina - pimienta negra

Aceite de oliva • Vinagre de vino tinto / manzana • Jugo de limón • Mostaza Dijon • Miel • Sal • Pimienta negra

Albóndigas: • carne molida magra de res • cebolla amarilla mediana, finamente picada • ajo, picados • pan rallado • huevo grande, ligeramente batido • leche entera • sal • pimienta • pimienta de Jamaica • nuez moscada molida (opcional) • aceite de oliva para la sartén •

puerro grande (solo la parte blanca y verde clara) • cebolla mediana, picada finamente • ajo, picados • manteca • almidón de maíz • mostaza (Dijon, a la antigua o amarilla) • caldo de pollo • crema de leche • panceta en cubitos (opcional) • Sal, a gusto • Pimienta negra recién molida, a gusto

Harina o maicena • para decorar Perejil fresco picado. Opcional • (opcional) Arvejas hervidas • (opcional) Mermelada de arándanos rojos (lingonberry) • (opcional) Pepinos encurtidos • a gusto Sal, pimienta y nuez moscada • Leche caliente • Manteca • Papa negra (piel oscura) • gotas (opcional) Salsa de soja • Mostaza de Dijon • Crema de leche •

Lentejas • Arroz • Cebollas • Zanahorias • Queso crema • Queso de rallar • Ajo • Sal • Pimienta • Pimentón ahumado • Comino • Mostaza de Dijon

rigattoni frío • mostaza de Dijon • AOEV • sal • orégano • aceto balsámico • tomates cherry amarillos • medallones rebozados de pollo • huevos

Carré de cerdo • Miel • Mostaza común (o Dijon) • (aprox. 1 cucharadita) Salsa de soja • medianas (opcional, para freír) Papas • Aceite • Sal • Pimienta • (opcional, como guarnición alternativa) Ensalada fresca o puré de manzana

Lomito ahumado • Pepinillo agridulce • Queso semiduro • Huevo duro • Queso blanco firme • Mostaza dijon • Mostaza tradicional • Sal y pimienta a gusto

huevo • mostaza de Dijon • polvo de hornear • sal • queso rallado • queso crema

Palta mediana y firme • Atún en aceite (escurrido) • Mayonesa (la que tengan) o alioli suave • Mostaza Dijon • Cebolla morada muy fina • Pimiento rojo en cubitos pequeños • Alcaparras picadas • + unas gotas extra Jugo de limón fresco • a gusto Sal y pimienta • (para decorar y acompañar) Hojas de rúcula • (picado) Huevo de gallina hervido • gotas Aceite de oliva extra virgen •

panes para hamburguesas • mantequilla • finas de mortadela • finas de queso provolone (o del que consiga y le guste) • mayonesa • mostaza de Dijon

planta de brócoli • champiñones frescos fileteados • huevos • ajo picado • aceite de oliva • jugo de limón • Sal y pimienta a gusto • mostaza Dijon (o la que tengas)

Papas • Salchichas tipo Alemanas ahumadas • Mayonesa + o - • Pepinillos en vinagre • Cebolla morada • Mostaza Dijon • Sal y pimienta

sopera copetona de mostaza Dijon sin gluten • soperas de agua • puré en copos (instantáneo) • premezcla sin gluten (ver abajo)+ extra para la mesada • agua hirviendo • Nuez moscada a gusto

supremas de pollo • Sal • Pimienta • Harina para empanizar • Aceite • manteca • miel • mostaza dijon • agua • receta de polenta grillada

bondiola • panceta • morrón rojo • aceitunas verdes • Chimichurri preparado(en mi recetario) • sal • mostaza de dijon • pimentón ahumado • aceite • cebolla • dambo

caldo de pollo • puerro cortado • cebolla cortada en cubos • ajo picados • manteca • harina • mostaza Dijón • crema de leche • Panceta • Salpimentar a gusto

Garbanzos • Lentejas • Arroz • Cebolla • Ajo • Avena • Queso Crema • Mostaza Dijon • Sal • Pimienta • Orégano • Pimentón ahumado •

Bife de Vacío • papas • boniato • cebolla • orégano • perejil • Ajo • Mostaza de Dijon • Aceite de Oliva • miel • sal • pimienta negra •

tubo de calamar • inglesa para apanar • harina • pan rallado • sal y pimienta • perejil • ajo • aceite (para freír) • huevo • leche • mostaza de dijon • aceite •

calabaza en trozos • ajo • Azúcar (use mascabo) • 1 mostaza dijon (es a gusto) • Caldo • Papa (opcional)

alitas de pollo • vino blanco seco • mostaza dijon • miel • Romero Picado • Aceite de Oliva para perfumar • S&P

Jugo limón • Mostaza dijon y común • Mayonesa • ajo • Manteca • aceite de oliva • Pan de pebetes (lo hago con mi receta de tortugas) • Suprema hervida en especias y condimentos • Lechuga • Lazcas de parmesano

trigo burgol • carne molida • cebollas • cebollas de verdeo • Perejil a gusto, picado finito • morrón o pimiento rojo • huevos • Sal, pimienta, 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino, mostaza tipo Dijon • Aceite de oliva

cebolla blanca picada muy chiquitita • aceite de oliva virgen extra • salsa Perrins o Worcestershire (yo le puse salsa inglesa porque no tenía… • salsa de soja • vinagre de uva o manzana • kétchup • mostaza en grano (en este caso Dijon) • miel • pimentón (la mitad de dulce y la mitad de picante, puedes poner también salsa picante) • salsa de tomate frito • orégano seco • gua (opcional, dependiendo de como queramos el espesor de la salsa) •

pez gallo grandes • cebolla grande • papa grande • cebollines de verdeo • champiñones fileteados • crema de leche • verduras diluido • mostaza de diyon (o la que tengan) • queso rallado • sal • pimienta • pimentón

repollo mediano (alrededor de 2 libras), sin las hojas exteriores • zanahorias medianas, peladas y ralladas • mayonesa, prueba nuestra receta de mayonesa casera • vinagre de sidra de manzana o más al gusto • mostaza Dijon o mostaza molida gruesa • sal marina fina o más al gusto • pimienta negra recién molida o más al gusto • a 2 cucharaditas de azúcar o miel, opcional, agregue para obtener una ensalada de col más dulce

alitas de pollo • Aceite de oliva 🫒 • cebolla mediana 🧅 • ajo molido 🧄 (pueden reemplazar por 2 dientes de ajo) • kétchup • vinagre de manzana 🍎 • miel 🍯 • mostaza (en lo posible de Dijon) • pimentón dulce • pimentón picante 🌶️ • comino • Sal y pimienta a gusto •