Enchilado

edamame con vaina congelados (única presentación que consigo) • chile jalapeño 🌶️ (ojo que esto pica en serio 🥵) • de ajo • de manteca o mantequilla de buena calidad • de aceite de oliva virgen extra • 🫛 Al gusto sal al Malbec preparada en casa • de cebolla en polvo • 🫛 Un puñadito de semillas de sésamo blanco (opcional)

arroz • jalapeño picado • ají verde • huevos fritos • Caldo de verduras • Sal • arvejas • Aceite

carne molida mixta (res y cerdo) • jitomates medianos • chiles anchos • ajo grande • cebolla • papas cambray • zanahoria grande • aceite • Sal y pimienta • cilantro

colas de langosta pequeña 🦞 • cebolla mediana 🧅 • ajo 🧄 • ají pimiento 🫑 • pasta de tomate 🍅 • vino seco🥃 • caldo de langosta 🦞 • comino en polvo • 🧂

camarones limpios • ají pimiento verde, maduro o ambos • cebolla blanca o la que tenga en casa • ajo • comino • Sal • aceite • Puré de tomate • vino seco

cola de langosta • de aceite • de vino seco • de vinagre • de salsa de tomate • cebolla mediana • de ajo • ají pimiento/o

Cangrejo limpio • Cebolla • cabeza Ajos • aceite • puré de tomate • Un poco de la manteca del cangrejo • Tabaco a su gusto • cerveza o vino seco • Ají

piernas • pollo • chile ancho • chile juaguillo • cebolla • ajo • clavo, pimienta, orégano y comino • agua • vinagre • Sal • Aceite

mangos petacones • limón • Sal • Chamoy en polvo

pulpo • cebolla blanca • ajo • pimiento • zanahoria • Aceite de oliva • Sal, pimienta negra

lomo de cerdo • chiles anchos sin semillas • ajo • vinagre • clavos de olor • canela • pimientas negras enteras • sal

chiles guajillo • chiles pulla • de cebolla mediana • ajo • pimientas negras • aguacate • jitomates • pollo (piezas de su preferencia) • mantequilla • Aceite • Sal • Agua

pepino • Cacahuates • Limón • Chamoy • Tajín o chile en polvo

camarones • salsa huichol • chipotle • ketchup • sal • pimienta • Knorr

chiles guajillos • cebolla • ajo • clavos • pimienta • orégano • aguacate • aceite • lecitina de soya • enchilado • agar agar • caldo de pollo •

pollo • chiles guajillos • chiles de árbol • cebolla • comino • pimientas • clavos • vinagre • agua

costilla de puerto • sal de ajo • pimienta negra molida • sazonador de carne (el de tu preferencia) • paprika en polvo • chipotle en polvo • consomé en polvo • comino • aceite de oliva o el de tu preferencia

lomo • tocino • mantequilla • chiles anchos • ajo • cebolla • orégano • ltr caldo • sal • lechuga escarola • lechuga romana • sal •

chiles guajillo • chile ancho • orégano • ajo • cebolla • pimienta • mantequilla • aguacate (opcional) • sal

Muslos con contramuslo • Cebolla • Ajo • Ajíes cachuchas (parecidos al habanero pero dulce) • Pasta de puré de tomate • Vino seco • Pimentón dulce • Jengibre • Cúrcuma • Romero seco • Habichuela • Chiles picantes secos •

pollo c/piel, bien desplumado • chiles guajillos • chile ancho • chiles moritas • jitomate • cebolla • chiles cascabel • ajo • pimienta molida • tomillo • orégano • laurel •

salsa guajillo de enchiladas de la semana • papas y zanahorias doradas (sobró de las enchiladas) • crema • queso • cebolla picada • tacos pollo o panela

camarones tamaño grande • cebolla • ajos • chiles serranos • mantequilla • salsa en aceite

chamoy o miel karo bebe • tajín • chilito Miguelito • dulces de tu elección

chamoy • panditas • chile Miguelito • chile Tajín

lechuga italiana • palmitos • tomate cherry • aguacate • mango enchilado deshidratado (también puedes Utilizar piña) • limón • aceite de oliva

camarones gigantes • sofrito básico (https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/11858474) • pimienta • ajo en polvo • sal • limón, el jugo • hojuelas de chile • aceite de oliva