Foie micuit

foie micuit, manzana verde en dados, jamón serrano muy picado, azúcar moreno, agua, Mantequilla, Kikos y pistachos triturados, Sal y pimienta

ternera en trozos, cebollas, arroz arborio, vino rancio, c.s. pulpa de ñora, hebras de azafrán, foie micuit, ceps deshidratados, Agua

foie micuit, chocolate blanco, Escamas de sal

Yogur griego, Terrina Foie micuit, Chutney de higos, Cebollino (para decorar)

gr, de Tranchas de Foie Fresco o Congelado, Brandy (un chorrito), café de Azúcar Blanco, Sal Fina (Al gusto), Nuez Moscada

coliflor, patata monalisa, Aceite oliva, agua mineral, Sal y pimienta Blanca, sardina ahumada, foie micuit, manzanas golden, Azúcar, nuez de Mantequilla, tiernos de remolacha, remolacha

ous, ceps, manat d'espàrrecs de marge, micuit de foie, pernil ibèric, Oli OVE, Sal maldon

solomillo de ternera, chalota, nata, caldo de ave, foie micuit, Pimienta negra molida, Sal, Aceite débil Ivana virgen extra, Vino de oporto

alcachofas congeladas, cebolla mediana, pimientos de piquillo, pimientos de padrón, salmón, foie micuit, azúcar, aceite, jerez Pedro Ximénez, sal

Foie micuit, pera grande cortada en dados pequeños, crda de mantequilla, Almendra (crocant), Sal y pimienta

Yemas huevo de corral, Agua, Azúcar blanca, Salmón marinado casero, Huevo hilado, Eneldo (para decorar), Jamón cocido braseado (97% carne), Huevo hilado, Cebolleta (parte verde) (para decorar), Foie micuit, Mariñeiras bio, Huevo hilado

vedella, carn magra de porc, cuixes de pollastre, cuixa de corder, pilota, micuit de foie, porro, pastanagues, Oli Aove, brandy, brou de pollastre, Plaques de canalons

canónigos, rúcula, micuit de foie, frambuesas frescas, lascas de queso (manchego, parmesano..al gusto), frutos rojos deshidratados, mango deshidratado, nueces picadas, Para la vinagreta:, vinagre de módena, aceite de oliva virgen extra, miel de flores

canónigos, tomate, piña natural, lascas de foie micuit, cebolla frita (tipo Ikea), vinagreta de frambuesa

nata para cocinar, vino blanco de Oporto, cebolla dulce pequeña, paté de pato o micuit (no foie-grass), caldo de aves, sal y pimienta

foie- micuit, Pedro Ximenez o similar, Sal y pimienta, chocolate para fundir del 70%, molde de silicona de semi esferas pequeñas, Para la reduccion de Pedro Ximenez:, vino Pedro Ximenez

Foie micuit, Mermelada de cebolla, Salmón ahumado, Anchoas, Pepinillos, Mantequilla, Pan tostado, Pimiento rojo asado, huevas al gusto, aceite de oliva

Alcachofas, Puerros, Aceite de Oliva Virgen Extra, Foie Micuit, Champiñones Portobello, Nata Líquida para cocinar, Queso Parmesano rallado, Sal, Pimienta

para canelones, jarrete de ternera, foie micuit, trufa, mantequilla, vino blanco, agua, queso para gratinar, cebolla, nata, caldo de ave, salsa bechamel

tarro de cebolla caramelizada **IBSA**, tostas, las venden especiales para aperitivos, Foie, si puedes elige el foie micuit, berros o canónigos, Aceite de oliva, sal y vinagre de módena

queso curado unos 250 grs para 10 galletas mas o menos, depende tamaño, micuit-foie

hígado de pato fresco sin venas, sal, azúcar moreno, Pimienta, Tomillo, Gasa para envolver, Cognac, Pedro Ximénez

Hígado de pato, Brandy, Trufa(opcional), Sal y Pimienta, Azúcar

Foie Una lata de bloc entier o micuit 200 g, Crocanti de almendras

foie micuit, Chocolate de cobertura, Pidtachos, Palillos