Canapés variados con huevo hilado casero
Parece ser que antes se solía ver el huevo hilado en numerosas (y grandes) ocasiones (y no sólo como tradición navideña), pero —al menos para mi— hasta ahora era algo extraño, algo que no estaba presente a la hora de planificar fiestas (o realizar la compra).
Sin embargo, he leído que el huevo hilado ha tenido épocas de esplendor, y su colorido era signo de opulencia.
El origen del huevo hilado se encuentra en los bizantinos, en el s. XI, y lo usaban, en especial, en las barbas del monje (bizcocho borracho, relleno de frutas, almíbar y hierbas aromáticas, con huevo hilado por encima), pero ha sido nuestro país vecino (Portugal) quien lo popularizó.
Ya nuestra querida Emilia Pardo Bazán señalaba que los huevos hilados son uno de los misterios de la confitería, y que sin embargo puede hacerse caseramente y salen excelentes, por lo que a pesar de su querúbico aspecto, no hay que cazar a Cupido y arrancarle los cabellos a tirones para regalarnos este bocado escurridizo de sofisticación.
Canapés variados con huevo hilado casero
Parece ser que antes se solía ver el huevo hilado en numerosas (y grandes) ocasiones (y no sólo como tradición navideña), pero —al menos para mi— hasta ahora era algo extraño, algo que no estaba presente a la hora de planificar fiestas (o realizar la compra).
Sin embargo, he leído que el huevo hilado ha tenido épocas de esplendor, y su colorido era signo de opulencia.
El origen del huevo hilado se encuentra en los bizantinos, en el s. XI, y lo usaban, en especial, en las barbas del monje (bizcocho borracho, relleno de frutas, almíbar y hierbas aromáticas, con huevo hilado por encima), pero ha sido nuestro país vecino (Portugal) quien lo popularizó.
Ya nuestra querida Emilia Pardo Bazán señalaba que los huevos hilados son uno de los misterios de la confitería, y que sin embargo puede hacerse caseramente y salen excelentes, por lo que a pesar de su querúbico aspecto, no hay que cazar a Cupido y arrancarle los cabellos a tirones para regalarnos este bocado escurridizo de sofisticación.
Paso a paso
- 1
—PARA EL HUEVO HILADO.
Separamos las yemas de las claras. Y batimos las primeras.
Mientras hacemos el almíbar: en un pote, mezclamos la misma cantidad de agua que de azúcar. Cuando comience a hervir, rellenaremos la jeringuilla con las yemas batidas, y echamos en el pote a presión constante, con movimientos circulares. - 2
Transcurridos unos segundos sacamos con ayuda de una espumadera, y lo vertemos en un bol de agua y hielo. Los sacamos rápidamente y los ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de agua.
- 3
✅ Huevo hilado ✅
- 4
—PARA EL CANAPÉ DE SALMÓN MARINADO CON HUEVO HILADO.
Cortamos en láminas el salmón marinado.
Sobre uno de los extremos del salmón, ponemos un poquito de huevo hilado, y enrollamos el salmón sobre sí mismo. Espolvoreamos eneldo sobre ellos.
- 5
✅ Canapé de salmón marinado con huevo hilado ✅
- 6
— PARA EL CANAPÉ DE JAMÓN CON HUEVO HILADO.
Picamos la parte verde de la cebolleta. Reservamos.
Sobre un extremo de la loncha del jamón, ponemos una tira generosa de huevo hilado; enrollamos también sobre sí mismo. Cortamos la loncha rellena en trocitos y espolvoreamos la cebolleta.
- 7
✅ Canapé de jamón con huevo hilado ✅
- 8
— PARA EL CANAPÉ DE FOIE CON HUEVO HILADO.
Sobre la mariñeira, untamos (de manera generosa) el foie, ponemos una cucharadita de huevo hilado encima, y sobre este, una alcaparra.
- 9
✅ Canapé de foie con huevo hilado ✅
- 10
A disfrutar de estos tres deliciosos canapés con huevo hilado.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canapés de huevo hilado
#1receta1arbol la base del canapé tenéis la receta en mi perfil
-
Canapés fáciles con huevo hilado
También hemos preparado hoy como ensayo a la Navidad estos entrantes navideños haciendo unos canapés muy fáciles y rápidos de pollo y aguacate. Estaban muy buenos y en 10 minutos estaban hechos los canapés.
-
Canapés con huevo hilado fáciles y baratos para Navidad
Este ha sido otro de los canapés navideños que hemos preparado esta mañana. Estaban buenos y son muy fáciles de hacer además de ser un canapé barato. -
Canapés variados
Deben su historia a que el Rey Alfonso X “El Sabio” decretó por ley que en los mesones castellanos se sirviera algo de comida con el vino, para que éste no se subiera rápidamente a la cabeza. En un principio se empezó con embutidos y en algunos casos se ponía queso o lo más propio de la zona.Empezó a llamarse tapa cuando el rey Alfonso XIII, mientras realizaba una visita por Cádiz, paró en el Ventorrillo del Chato a descansar. Pidió una copa de jerez y en ese momento una ráfaga fuerte de aire abrió la puerta, el camarero tuvo la feliz idea de poner una loncha de jamón en la copa del rey para que no le cayera polvo, por esto se le llama “tapa”. El rey extrañado preguntó al camarero, el porqué de cubrir la copa con la loncha de jamón y este le explicó que era para que no se estropease el vino, el rey degustó el jerez acompañado con el jamón. Se encontraba tan a gusto que pidió otra, imitándole el resto de la Corte y de esta situación se originó esta gran costumbre de acompañar a la bebida con algo de comida.
-
Canapés variados
Aquí os traigo estos canapés, los he puesto hoy para el pica pica para hacer gana de comer, con una copa de vermouth o una copa de un buen vino, son muy sencillos de hacer, no pongo cantidades porque depende los que quieras hacer de cada clase, espero que os guste ya me diréis.
-
Canapés variados
Son ideales, en reuniones de amigos, fiestas de cumpleaños o Navidad. Es sencillo y al alcance de todos.Yo los he preparado para mala noche. Por cierto, Feliz Año, amigos. #PlatosNavideños
-
Canapés variados
Un aperitivo o merienda ideal 🤩🤩🤩!!Me encantan los canapés!! Llevan su tiempo pero en mi casa desde pequeños siempre he visto hacerlos así y están riquísimos. Pruebas uno y como dicen: no hay dos sin tres 😜Feliz tarde!! 😘🙃
-
Canapés variados
#orígenes. #dominó. Bueno, estos días de Navidad, en casa tenemos la costumbre de picar mucho con pequeños pero variados canapés.... deliciosos 😋😋
-
-
Canapés de huevo y anchoas
La mezcla de anchoas con huevo es una de mis favoritas para preparar canapés. En esta ocasión el lugar del tradicional huevo cocido hice un revuelto de huevos con salsa de tomate y el resultado fue muy bueno.Dejo solo los ingredientes, ya que cada uno hará la cantidad que quieras. Yo hice 2 huevos con una cucharada de tomate y me salieron unos 10 canapés.
-
Huevo hilado casero, para los canapés de Navidad. (en pequeña cantidad 😘)
Me encanta!! Pero siempre lo compro. Hoy he probado a prepararlo en casa y está buenísimo!Es mi receta con el ingrediente propuesto esta semana para conseguir mi#DelantalDorado23
-
Canapés con alfombra de huevo y caviar
Esta receta también es del amigo Luis. Un entrante para seguir en la receta de la mesa. GXL
-
Canapés variados
Aquí os dejo la siguiente bandeja que he preparado para mañana. Si los hacéis de un día a otro taparlo muy bien con film para que no se reseque el pan ni los ingredientes. #PlatosNavideños. Feliz año!! -
Canapés variados
Unos canapés ligeros y variados para tomar en cualquier momento, ricos ¿verdad? Pruébalos y me cuentas #delantaldorado -
Canapés variados
Ya que estamos en #Nochebuena🎄 me he dicho🤔 voy a subir mi receta de canapés variados
-
-
-
Canapés variados
#mirecetario Que a los niños les gusta mucho los huevos y tomates cherry y las bolitas del sucedáneo de caviar negro y rojo. Así comen de todo, carne, y pescado y proteínas
-
Canapés variados
Fácil y rápidos de hacer con ingredientes asequibles y muy ricos, para tomar en cualquier momento.
-
Canapés variados
🧀🥚🐟🥜🌱Aqui os dejo ideas para canapés. Estos se han mezclado en un plato prepararado para cada unidad familiar y es que ya tenemos aprendidas las normas del Covid y no debemos compartir platos. Todos se pueden preparar con antelación, solo hay que montarlos un par de horas antes de servirlos✨🎄🎉
-
Canapés con huevos de codorniz
#DelantalGlobal2024 + #pequeñosbocados.Deliciosos canapés con huevos de codorniz, sencillos, sabrosos y requiere poco tiempo en la cocina, dar muchos corazones, me gusta compartir y espero que os guste.
-
Canapés variados de hojaldre
Buenísimos estos canapés variados. Hacía tiempo ya que no los preparaba y nos supieron a gloria 😋. De chorizo, salchichas, quesos con especias variadas... muy, muy ricos. Os los recomiendo #delantaldorado #sinlactosa -
Canapés variados
Déjalos preparados el día anterior y al día siguiente solo rellenarDe ensaladilla de cangrejode brandada de bacalaoDe Paté de anchoasde Paté de mejillonesDe carne de redondo
-
Canapés de hojaldre variados
Son canapés de hojaldre para aperitivos rápidos de hacer de diferentes ingredientes jamón, chorizo, beicon, salchichas, etc... -
Canapés de sobrasada con huevo de codorniz y orégano
He aquí una receta que vamos a encontrar en muchos de nuestros recetarios, sin embargo, no es que copiemos unos de otros, simplemente usamos los mismos ingredientes con alguna variante al gusto de cada uno.Yo quiero tener en mi recetario esta receta, así que aquí la dejo, y confío en que no origine susceptibilidades en alguno de los usuarios de esta página porque no es mi intención molestar a nadie.Gracias.Vídeo: Canapés fáciles de sobrasada y huevo de codorniz
-
Canapés / Montaditos de huevo de codorniz, puerro y jamón serrano
Esta receta es tan apetecible como sencilla. Es tan fácil como tostar el pan, montar el jamón encima junto un puñado de puerro salteado y finalizarlo con un huevo frito de codorniz.Lo único complicado es no romper los huevos de codorniz al cascarlos. Yo corto la parte de arriba con un cuchillo de sierra y dejo caer el huevo en un plato. Solo revisa que no caiga un poco de cáscara.#DelantalDorado23
-
-
Canapés variados para fiestas
Los canapes me encantan y quedan muy bien en todas las fiestas ya sean navidad, fin de año, cumpleaños, reuniones de trabajo inaguraciones etc...Suelen ser el plato principal, me acuerdo una vez que me trajo mi marido una bandeja del trabajo porque sobro y me los zampe casi yo sola, sin exagerarrr y esque me encantan.Abajo os pondre el enlace de todos los que suelo yo tener en mi recetario que estan todos muy ricos
-
-
Canapés navideños de ibérico y huevo de codorniz
Aprovechando que hicimos una comida con mis padres el pasado fin de semana, probé algunas opciones para las mesas navideñas de los próximos días y os tengo que decir que estos triunfaron!! En mi casa somos de gustos variados y mi hermano y mi madre son bastante delicados así que pensé "con jamoncito bueno y huevo frito no fallo"😄
Más recetas
Comentarios (12)