Aceite de oliva virgen extra, Pollo troceado, Conejo, Higaditos de pollo, Judía verde ( o "Ferraura" una judia plana con manchas rojizas), Garrofón, Tomate natural de pera rayado, Arroz D.O. Valencia a ser posible , Pimentón dulce, Azafrán, romero, agua, colorante, sal y limón para decorar