Passata de pomodoro

masa, agua caliente, . 🇮🇹 100 ml d'acqua calda, harina 0000, 🇮🇹 250 g farina, manteca (puedes reemplazar por grasa o aceite), 🇮🇹 40 g. di burro (púo essere sostituito per grasso animale ú olio), sal. 🇮🇹 1/4 cuchiaino di sale, bicarbonato de sodio🇮🇹 i1/4 bicarbonato di sodio, relleno I 🇮🇹ipieno i, grs, de ricota. 🇮🇹 250 gr di ricotta, espinaca cocida y escurrida. 🇮🇹 250 gr di spinaci cotti e scolati

grande tomate natural pelado, cebolla cortada en brunoise, ajo cortados en brunoise, cdta. albahaca fresca, orégano fresco, cdtas. azúcar para quitar la acidez al tomate, pimienta, sal

ajo, albahaca fresca y otras para decorar, salsa de tomate (passata de pomodoro), Aceite de oliva, ñoquis de papas (hechos en casa son mejores pero los comerciales están perfectos), mozzarella cortada en cubitos (para cuando llevemos al horno se derrita más fácil), queso parmesano

tomate fresco triturado o passata di pomodoro, cebolla cortada en brunoise, de pimiento rojo o verde picado en brunoise, cuchta sal de mar o a gusto, o a gusto pasta de ají rojo (ají chileno crema queda perfecto), orégano, grande de cilantro picado finamente, AOVE

tagliatelle (Día), kale, chorizo cortado en brunoise, bacon en tiras, cebolla cortada en juliana, pimiento verde cortado en juliana, pimiento rojo cortado en juliana, passata di pomodoro casera, ajo prensado, romero, aceitunas negras, alcaparras

pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos, cebolla, picada en brunoise, pimiento verde, picado en mirepoix, pimiento rojo, picado en mirepoix, pimiento amarillo, picado en mirepoix, ajo, picados brunoise, cdtas. salsa inglesa worcestershire, cdtas. tomate concentrado, passata di pomodoro, salsa de soja oscura, cdta. mezcla italiana hierbas secas (orégano, albahaca, tomillo, romero), cola cola