Patatas red

Setas, patatas medianas Red Pontiac, Carne de pimiento choricero, Fino, caldo de verduras, galletas torradas, c/p de pimentón dulce ahumado, cebolla morada, ajo

codillo de cerdo, Patatas Mona Lisa y Red Pontiac, Vino de cocina grand chef, Alioli, Sal y pimienta, Aceite, Agua, Espárragos

Judías verdes peronas, Patatas red Pontiac, Huevos, Ajos, Aceite, Vinagre blanco, Pimentón de La Vera (picante, dulce) opcional

verdes de puerro, zanahoria, nabo, chirivía, chorizos ahumados picantes, costilla adobada, unto, panceta (yo he puesto ahumada), bote grande de judías cocidas, patatas medianas/grandes de patatas Red Pontiac, espinacas de 200 gr. congeladas

huevos, patatas (apta para cocer tipo Red Pontiac), cebolla grande, Aceite de oliva, Sal gorda, Sal y pimienta de molino

rape, y cáscaras de gambas langostineras, pimiento 1/2, verde, pimiento rojo, tomates de pera, cebolla de Figueras, Patatas red Pontiac, agua de orujo blanco, leche de coco, salsa perrins, salsa de soja, Curry

pollo asado, Judías verdes planas, Patatas red Pontiac, Salsa rosa, Vinagre, Aceite, Uvas moradas, Cebolla de Figueras

dorada, cebollas pequeñas, pimiento verde, patatas, ajo, cerveza Estrella Galicia 1906 Red Vintage "La Colorada", Pimienta negra, Aceitunas negras, tomates, Perejil fresco, Aove y sal

rape en lomos (1,300 gr limpio), gambas langostineras, cebolla, pimiento verde, tomates de pera, fumet de pescado (cabeza del rape), picada (12 avellanas y almendras, trozo de pan tostado y perejil), patatas Red Pontiac, salmorreta

arroz de Pals, langostinos, mejillones, sepia sucia con su melsa, salmorreta, fumet, Pulpo, Surimi, Langostinos cocidos, mejillones, pimientos verdes (según tamaño), pimiento rojo

alcachofas, patatas red Pontiac, ñora, Avellanas, Pimienta negra en grano, Hierbas provenzales, vino blanco, cebolla, Caldo de verduras, pimiento verde, pimiento rojo, Tomates

calabaza 😃, puerro, patata Red Pontiac, Sal y pimienta, nata, Nuez moscada

ternera para estofar, cebolla, zanahorias, pimiento verde, tomates de pera, Patatas Red Pontiac, Caldo de pollo, Brandy y vino blanco

patatas medianas (kennebec, monalisa, red pontiac), cebolla grande dulce, huevos frescos fríos, preferiblemente “0es.....” o de casa mejor, leche vegetal de avena, aceite de oliva virgen extra suave 0.4º (freír patatas), aceite de oliva virgen extra (pochar cebolla y dorar tortilla), sal marina sin aditivos

cebolla, pimiento verde, ajos, tomates, pimiento rojo, fideos gordos, merluza, langostinos crudos, red de almejas chirlas, mejillones, calamares, Aceite de oliva

ternera en un trozo abierto para rellenar, patatas, carne picada mezcla de ternera y cerdo, champiñones , orejones , ciruelas secas, piñones , pasas de uva , aceite de oliva virgen, caldo de carne caliente, sal, pimienta, mostaza en grano, ají molido, un trozo de red para carnes, se lo podemos pedir al carnicero, o hilo de algodón para bridar (atar)

papas medianas (las de cascara rojiza) red potatoes (patatas rojas) cortadas en cuartos, aceitunas negras griegas (kalamata) sin carozo, tomates maduros picados, cebolla colorada bien picadita, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, tomillo fresco picado o 1 cdta. del seco, sal y pimienta