/ 24 oz. carne de posta paleta cortada en tiritas, aceite de oliva, ajos picados, cebolla tamaño mediano, cortada en cuadros, agua o caldo de carne de vacuno, cdta. tomillo, cdta. pimienta en polvo, cdta. sal o a su gusto, zanahorias grandes cortadas en palitos o bastones, apio cortada en palitos o bastones, salsa de tomates, perejil picado