Semillas de soja verdes

arvejas secas partidas, porotos mung, cebolla, Sal, ajo en polvo, ají de cayena, pimienta negra, coriandro, comino, pimentón dulce, a gusto, colmada de harina de garbanzos, semillas de sésamo integral

Porotos mung, Agua, Ajo 4 dientes pelados y sacado el brote, Aceite de oliva 4 cucharadas u otra de su elección, Jugo de 1 limón grande, Tomillo, salsa tahini, Sal, Pimienta negra recién molida, Agua 50 a 75 ml, Semillas de sésamo, Sal a gusto

garbanzo, poroto mung, cebolla, pimienta negra molida, Pimentón dulce, Sal, semillas de lino, Aceite, Queso untable

porotos mung cocidos, espinaca, cebolla, arroz yamaní cocido, harina integral, Polenta y semillas para rebozar, Condimentos a gusto (pimentón ahumado, ají molido, orégano), Queso por salut light

arvejas partidas remojadas por 48 horas, porotos Mung remojado por 48 hs, ajo, cebolla, avena procesada con semillas de chía y lino, polvo de hornear, sal, pimienta, perejil y especias surtidas a gusto, Para la ensalada, zanahorias ralladas, palmitos, palta, choclos hervidos y desgranados

harina 000, germen de trigo, levadura nutricional, semillas de quinoa, Sal (a gusto), Agua (cantidad necesaria), garbanzos, porotos mung, cebolla, morrón rojo, soja texturizada, Tomate

Porotos tape (también llamados frijol chino o cabecita negra), Harina de mandioca (o harina común o avena), Semillas de lino y chía, agua, Aceite de oliva, Sal, Pimentón ahumado, Merkén, Garam masala

Longaniza, Calabaza de uno y medio kilo cortada en cubos, Espinacas cortada en hojas enteras, Aguacates cortar en rebanqdas, frijoles chinos verdes o ejotes verdes cortado en pedazos de 6 centímetros, Calabaza cortada en cubos, Melón Amargo cortado en rodajas y remover las semillas, Tomates Verdes cortado en cuadritos, Berenjenas cortada en rodajas rebanadas, Knorr de camarón disolver en la cocción, Cebolla cortada en cuadritos, Ajo picado

lentejas “coral” previamente en remojadas 30-40 min), soja verde (en remojo varias horas), lino molido, aceite de oliva, Sal, levadura fresca, agua templada, azúcar, Opcional: semillas para decorar (ponedlas en remojo media hora antes de hornear el pan)

muslos de pollo sin piel y deshuesados, ajo picado, salsa soja china, salsa de ostra china, aceite de sésamo, aceite de vegetal, repollo chino cortado en tiritas delgadas (Napa), repollo regular cortado en muy finas, zanahoria rallada, brócoli cortado en ramitos pequeños (floretes), edamame cocinado (porotos de soya), cilantro picado

huevos frescos, cebolleta fresca, queso (5 quesos), atún en escabeche, AOVE, sal, aguacate (adorno), semillas de ededame y soja verde tostadas (adorno), sal en escamas (para el aguacate)

judía mungo, cebolla, ajo, zanahoria, puerro, semillas de cilantro, comino, cayena pequeña, aceite, alga kombu

agua, sal, edamame congelado (vainas de soja verde), semillas de sésamo

semillas de soja verdes, tomate, huevo duro, caballa en aceite, cebolla, aceite y vinagre, pimiento verde, maiz, frutos secos o semillas de amapola, sal

calabacín blanco, cebolla, soja verde ecológica, pan alemán de centeno, semillas de cáñamo, aceite de oliva virgen extra

Nopales:, nopales limpios, cocidos en juliana, jitomates chicos en dados, cebolla chica pelada picada en dados chicos, Puñito de cilantro picado, chile poblano sin rabo ni semillas finamente picado, chiles serranos sin rabo ni semillas picados finamente, Sal y especias recién molidas, polvo de camarón o charales, El jugo de un limón, aceite, Carne de puerco en salsa martajada: