Sepia gallo

fideo grueso sin gluten de pasta gallo, caldo de pescado, Sepia en, Bacalao y salmón del caldo, Mejillones, Almejas, Sal, 1/2 cucharadita de azafrán, una hoja de laurel y pimienta, tomate natural, gambones pelados

Tagliatelle al Nero di sepia Gallo (250 gr), ajo, cayenas, gulas (mejor si no llevan ya sabor a ajo), langostinos crudos

pimientos verdes, pimientos rojo grande, Perejil, Ajo, Vino blanco, sepia de playa grande o 2 pequeñas, gambas (rojas de preferencia), cigalas, mejillones, almejas, fideos del número 4 (el que usamos es del gallo), puerro

fumet de pescado, fideos Gallo nº2, Cebolla, ajo, gambones, mejillones, sepia pequeña, almejas, Aceite de oliva, Sal

pasta de sepia gallo, anguliñas, setas, huevos, jamón serrano, aceite pimienta y un diente de ajo

kg., de pescado variado (pescados de roca, gallo san Pedro, rupia, lo que encontréis en el mercado), tomates maduros, patatas, cebolla grande, pimiento verde, ajos, Perejil, almendras, Azafrán, unas 12 hebras, Sal, agua, Para el arroz a banda:, gr., de arroz

Fideos n°2 del Gallo u otro igual, Cola de rape medianito, Sepia fresca medianita, Gambas rojas (2 por persona), Mejillones, Chirlas, Caldo de pescado, ajos, Perejil picado, Aceite de oliva, Sal (opcional)

aproximadamente pescado de roca, para el bullit de peix, ud. (0, 750grs) Rotja o Cap Roig o Escórpora o Cabracho, Gallo de San Pedro, (0, 800grs.) Denton, (1, 800 Kg) Mero, (0, 800 gr.) Rape, Para cocer las patatas y la verdura, Patatas grandes, Judías Verdes planas, Azafrán en polvo o Colorante alimentario, Caldo de Pescado

FIDEUA (el gallo), ATUN FRESCO, CIGALAS, GAMBAS, SEPIA FRESCA, MUSCULOS, ALMEJAS GALLEGAS, ACEITE, CEBOLLA MEDIANA, TOMATES MADUROS, PIMENTON DULCE, PICADA