Tamarillo

tamarillo • azúcar • clavos de sabor • Zumo de 1 limón

agua • azúcar • tamarillos

plátanos verdes • huevo 🥚 o agua la cocción de los verdes en lugar del huevo • mantequilla 🧈 o aceite • sal • queso 🧀 rallado o desmenuzado fresco o mozzarella • cebolla blanca perla o tallo picadas en cubitos 🧅 • Aceite para freír • Ají criollo • Ají de tomate de árbol o tamarillo • Cebollas encurtidas

tamarillos (tomate de árbol, tomate de palo) • azúcar • canela • clavos de especia • bayas de enebro • ron tostado, optativo • con cierre hermético esterilizados

tamarillos • chile fresco amarillo • cebolla roja • azúcar • canela en polvo • jengibre raspado • aceite • sal y pimienta

tomates de árbol o tamarillo por persona o en esta ocasión 10 • azúcar • poco de miel (opcional)