Vol au vent

harina 0000, Esencia de vainilla, polvo de hornear, yogurt natural casero, manteca, Relleno:, puré de manzana, manzana fileteada para decorar, mermelada de frutillas, crema pastelera, frutillas fileteadas, Almíbar espeso o brillo (opcional)

Masa de Hojaldre Doble Comprada en Panadería, Queso Azul, Manteca Pomada, Crema de Leche, Durazno (optativo), Nueces (optativo)

Masa hojaldre francés, harina común 000 o 0000, agua, Sal a gusto, Relleno, Queso crema, paltas, tomates, Sal y pimienta a gusto, huevo para pintar

Masa de hojaldre, Huevo y leche para pintar, leche, yemas, de azúcar, maicena, la piel de 1 limón, esencia de vainilla a gusto

Masa de hojaldre, Huevo y leche para pintar

hojaldre francés, pulpa de cangrejo/centolla (o camarones, o atún, o salmón), cebolla de verdeo mediana, sal y pimienta a gusto, Mi versión: 2 cdas. aceite de oliva, 75 grs queso crema, Versión de mamá aproximativamente:, camarones en lugar de cangrejo, manteca en vez de aceite (unos 30 grs), ras maicena diluída en 1 taza de leche en vez del queso, crema de leche al final

Puré de berenjenas Recete en mi perfil, Masa de tarta 1 light, huevo para pintar, Queso cremoso, Perejil para decorar

Tapa de tarta, Berenjenas 2, o medio kilo, Aceite, agua, Sal, Azúcar, Queso cremoso, Aceitunas rellenas, Queso rallado, Huevo batido, Perejil

gambas congeladas, mantequilla, harina, leche, sal, queso rallado al gusto para gratinar, volovanes

Volovanes, lata de mejillones en escabeche, queso crema, huevo cocido, aceitunas rellenas

papas cocidas, zanahorias cocidas, huevos cocidos, lata de atún, mayonesa, volovanes rellenos, aceitunas rellenas, surimi

Camarones, Salsa Bechamel, Masa de hojaldre

minivolovanes o 6 volovanes (grandes), Foie gras de pato, Cebolla caramelizada, Escamas de sal, mango deshidratado, agua, mantequilla sin sal

pan de molde, volovanes pequeños, lata de paté, Queso de oveja curado, Jamón salado, Jamón dulce, Panceta curada, Chorizo de herradura, Salsa de tomate para untar el pan, pepinillos en vinagre pequeños

Doce volovanes y hojaldre, huevos cocidos, aguacate, surimi, mahonesa

tortitas de trigo pequeñas, carne picada rustida con embutidos, jamón york, queso rallado para fundir, sal y pimienta al gusto, Orégano, huevo, semillas de chía

hojaldre, latas atún, mayonesa, huevo cocido, aceitunas, huevo batido

hojaldre, aguacates, cangrejo, huevo

volovanes de hojaldre caseros o comprados, nata (crema) 35% MG, fresas pequeñas, arándanos frescos, Azúcar glas

volovanes de hojaldre grande, lata de atún natural, surimi, cebolla fresca o congelada, huevo cocido, mayonesa Ligeresa

cebolla, champiñones, Bechamel, volovanes, huevos de codorniz, Aceite, Sal y pimienta

Manzanas rojas (la cantidad dependerá de cuanta compota queramos hacer), Mini volovanes, Canela

Moldes de vol -au-vents, Ensaladilla rusa, Queso crema suave, Huevo hilado, Aceitunas negras deshuesadas, Queso crema suave, Alcaparras

Volovanes, Filete de Merluza (pqño), uds. Surimi, c/p de Sofrito de Tomate, Bechamel, Queso Parmesano rallado, Sal

bote de huevas de bacalao (también sirve sucedáneo de caviar), lata de paté, pan tostado, mini volovanes, Fruta escarchada para decorar y dar el contraste dulce (ciruela verde, pero pueden ser cerezas o lo que gustéis)

panecillos de leche, volovanes pequeños, Atún en aceite, Paté de pollo, Sobrasada de untar, anchoa, uvas sin semillas, mejillones en escabeche, aceitunas rellenas, Lechuga, Salsa de tomate (para untar el panecillo)

plancha de hojaldre, huevo para pintar la masa, queso azul, mantequilla, higos, jamón serrano, cortapastas circulares de 2 tamaños: 4,2 cm y 2,6 cm

panecillos de leche, Salsa de tomate (para untar el pan), volovanes pequeños, Atún en aceite, Paté de pollo, Sobrasada de untar, anchoa, uvas sin semillas, mejillones en escabeche, aceitunas rellenas, Lechuga

volovanes pequeños, tartaletas, huevo cocido, gambas cocidas, peladas, cangrejo, lomitos de anchoas en aceite, aceitunas verdes rellenas, guindilla en vinagre, cebollitas en vinagre, pepinillos en vinagre, pimiento del piquillo (de lata), queso en aceite