Comentarios en
💫🌲Pan dulce🌲💫
rosario jardin @cook_27215739
Hola como estas mil gracias x la receta se ve exquisito mi pregunta es el estrato de Malta es esencial
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Hola, muchas gracias. Tanto la miel como el extracto de malta ayudan a mantener la frescura y esponjosidad del pan dulce por más tiempo. El extracto le suma, además más color dorado a tu masa pero es opcional.
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
Te felicito se ve delicioso! Me encantaría hacer uno y que me quede así! Gracias por compartir
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Muchas gracias, uno pone lo mejor para sorprender en la mesa, compartiendo porciones de cariño con la propia creación 😉
susanamirta rodriguez @smr100549
Hola, tan pocas frutas xq.no te gustan? A nosotros nos gusta mucha cantidad, puedo poner màs?
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Sí, quedó muy rico. La miga es la clave. Muchas gracias 😘
Pato Diez @cook_patodiez
Hola! En la lista de ingredientes no dice huevos, pero en la foto veo que si hay?
Erica Emily @erican
Holaaa necesito ayuda estoy haciendo esta receta, es la primera vez que hago pan dulce, y me quedo super pegajoza ..no sé si está bien o mal
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Hola, hay que amasarla mínimo 15 minutos, utiliza apenas de harina para ir integrándola, la consistencia es pegajosa no te preocupes. Armá un bollo y ponela a descansar tapada hasta que duplique su volumen. No te desanimes!
Erica Emily @erican
.muchas gracias, ya la deje descansar aunque es tan flácida que no se armaba el bollo así que la puse en un recipiente.. despues te cuento 🥰
Vane @cook_25593292
Hola se ve hermoso!!
a esa preparación de la masa se ponen 2 huevos entonces?
Y puedo reemplazar x levadura seca y cuantos gramos iría?
a esa preparación de la masa se ponen 2 huevos entonces?
Y puedo reemplazar x levadura seca y cuantos gramos iría?
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🤗 Hola, 2 huevos y de levadura seca pones 9 a 10 g. un sobrecito. Enviame fotos en caso que lo hagas. 😃
(editado)
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Hola, se lo agrego a la masa, hay quienes al prefermento como opcional.
Carolina @cook_carolina
Gracias por contestar. Se la puse junto con el azúcar y las esencias. Vamos a ver cómo sale. 😀
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Hola, en un bowl poner 1 clara de huevo (si querés. Opcional), 2 cdas de jugo de limón e ir agregando de a poco el azúcar impalpable hasta que tome cuerpo (250 g aprox). Revolver e integrar. No debe quedar muy líquida, para que sea consistente al ponerla sobre el pan dulce. Una vez que lo realizas. Poner la decoración antes de que se seque por completo. Espero que te haya servido. Saludos.
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Si queres sí, si no integras todo con la cuchara. Yo lo hago sin batir.
Noelia Viñal Cabarcos @cook_12969748
si agregas menos liquido al azúcar impalpable te queda mas rígido. queda como el de los budines. mi proporción aprox es 8 cucharadas de azúcar x 1 de agua + gotas de jugo de naranja o limón
Noelia Viñal Cabarcos @cook_12969748
te hago una consulta segui la receta pero me quedan con un hueco de aire en el centro. que puede ser.
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Hola, cuando terminas de preparar la masa, hay que dejarla descansar, luego cuando la colocas en los pirotines hay que desgasificarla y luego dejar que vuelva a levar, si le colocas alguna fruta o chocolate, pasarlo antes por harina.
(editado)
Noelia Viñal Cabarcos @cook_12969748
el extracto de malta es lo único distinto de la receta que hacia antes y quedaban perfectos... será eso???
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No iría por ahí, tal vez puede que incida la cantidad de fruta, que actúan dando peso, tirando la miga hacia abajo y apelmazándose, otra posibilidad como hacen con los panettones es atravesar unas brochetas en la parte inferior a un caliente y darlo vuelta hasta que estén fríos asegurará que no colapse sobre sí mismo y conserve su textura tierna y aireada. Espero que te sirva! Saludos y éxitos!
Daniel Smulski @cook_21628286
Muy buena la receta quedaron muy buenos, particularmente le pondría un poquito más de azúcar
Orlando Abel Vargas @cook_25332031
Hola, ya amasé y dejé descansar una hora. Levó un poco mas del doble. falta des gasificar y añadirle los frutos.
Pregunta, puedo dejar la masa en la heladera y continuar mañana?. El tema es que ya es muy tarde y no llego a tiempo. Se puede dejar en la heladera de un dia para el otro o debo dejarlo a temperatura ambiente?
Muchas gracias!
Orlando Vargas, CABA
Pregunta, puedo dejar la masa en la heladera y continuar mañana?. El tema es que ya es muy tarde y no llego a tiempo. Se puede dejar en la heladera de un dia para el otro o debo dejarlo a temperatura ambiente?
Muchas gracias!
Orlando Vargas, CABA
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Podés dejarlo en la heladera o a temperatura ambiente (Ej: dentro del horno apagado) y tapado flojamente, al otro día, desgasificar, poner los frutos y dejar levar hasta que crezca el doble para llevarlo al horno.
Orlando Abel Vargas @cook_25332031
Hola! Muchas gracias! Lo dejé a temperatura ambiente. Excelente! lo des gasifique, le agregué los frutos. Duplicaron su tamaño en los moldes. En 5 mnts lo pongo al horno. A cruzar los dedos!! Gracias !!!
Orlando Abel Vargas @cook_25332031
Listo! Salieron espectacularessss. En breve decoración 😉- Graciassss!!!
Orlando Abel Vargas @cook_25332031
Bien, lo pego acá cuando tenga la foto? Perdón pero la tecnología no es mi fuerte
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Al final de la receta dice "comparte tu Cooksnap" ahí se adjunta la imagen.
Constanza Perez @cook_16690509
Hola! quería saber si la 1/2 taza de leche tibia para el fermento se resta de los 200 de leche que lleva la masa?
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Hola, cada parte que elaboras lleva esas medidas de leche y no se le restan.
