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Pisco Sour

Roger Repetto
Roger Repetto @Roger70
Hola. La verdad es que nunca lo he preparado sólo con azúcar en lugar de jarabe de goma por lo que no sabría responder exactamente a tu pregunta.
Sin embargo, podrías preparar con anticipación jarabe de goma casero diluyendo dos partes de azúcar en una parte de agua hirviendo, moviendo continuamente hasta alcanzar una consistencia melosa. Puedes dejarlo enfriar o refrigerarlo hasta que desees utilizarlo.
Espero que esta información te pueda servir.