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Sorrentinos tricolor de mozzarella y ricotta casera
Perla Marina Lopez @cook_24802775
como se unen las masas para cortar los sorrentinos. Y que queden los 3 colores?
Marcelo Barba 🇦🇷 🌞 @marcelobarba
Hola Perla buenas tardes. Estiras cada masa y cortas tiras dentro de lo posible de igual de ancho... Esas tiras las vas plegando intercambiando colores y presionas suavemente entre cada unión de tiras. Luego con palo de amasar o pastalinda terminas de formar una sola lámina de masa de 3 colores. Si tu masa no queda bien hidratada podes humedecer las uniones con agua usando los dedos como lo harías con las tapas para empanadas.
