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Rollitos de Canela
Camila Araya @cami_ar97
Dejaré unos tips importantes aquí:
- Es muy importante que para que la masa les leude ésta esté preferiblemente en un lugar con calor. Que quiero decir con esto, si pueden poner su masa a leudar en un horno previamente calentado y manteniendo el calor en un máximo de 100 grados sería óptimo, o incluso poner una fuente con agua hervida en el horno, creando así una cámara de calor. Recuerden que son dos procesos de leudación por ende en esas dos ocasiones se debe hacer eso. Si su cocina está muy helada, no le va a subir la masa.- Cuando pongan la masa completa a leudar, pongan un poco de aceite sobre ella así no se les arma una cáscara.
- Es muy importante que para que la masa les leude ésta esté preferiblemente en un lugar con calor. Que quiero decir con esto, si pueden poner su masa a leudar en un horno previamente calentado y manteniendo el calor en un máximo de 100 grados sería óptimo, o incluso poner una fuente con agua hervida en el horno, creando así una cámara de calor. Recuerden que son dos procesos de leudación por ende en esas dos ocasiones se debe hacer eso. Si su cocina está muy helada, no le va a subir la masa.- Cuando pongan la masa completa a leudar, pongan un poco de aceite sobre ella así no se les arma una cáscara.
Camila Araya @cami_ar97
- Si la consistencia del frosting no les va quedando como crema deben agregar más azúcar flor, SIEMPRE CERNIDA.- Pueden poner a hornear los rollitos bien pegados o separados. Yo los horneo bien separados uno de los otros, y según quien se quiera servir le pone frosting o no. De lo contrario hornear todos bien pegaditos y a todos los rollos le agregan el frosting. Es una cosa de gustos.
Camila Araya @cami_ar97
- También si lo desean, a la mezcla de canela con azúcar le pueden agregar cacao amargo. Unas dos cucharaditas.
Finalmente, decirles que parece una receta complicada de hacer pero teniendo en cuenta los tips no deberían tener mayores problemas. Y parece largo de preparar pero en realidad lo que más demora son los procesos de leudacion de la masa.
Finalmente, decirles que parece una receta complicada de hacer pero teniendo en cuenta los tips no deberían tener mayores problemas. Y parece largo de preparar pero en realidad lo que más demora son los procesos de leudacion de la masa.
Lorita @Lorita
Hola, a mi quedan tan feos los rollitos de canela! Te felicito están hermosos los tuyos ☺️
Camila Araya @cami_ar97
Es pura práctica, la técnica es irlos apretando de a poquito en cada vuelta que das! Muchas gracias 💕🥰
Lorita @Lorita
@cami_llani gracias por el consejo! Y te vuelvo a felicitar por tus maravillosos rollitos 🌷☺️
