Comentarios en
Pan integral con semillas y nueces
Monica Ferrarese @monicaferrarese
@cook_18262972 hola como estas? Me gusto mucho tu receta, pero quería consultarte algo pq lo vi en la mayoría de las recetas, las semillas no las hidratar con agua hirviendo, no quedan duras? Perdón mi ignorancia sobre el tema pero no tengo idea, nunca hice pan
Myriam @cook_18262972
@monicaferrarese hola monica.
Las semillas se hidratan para "activarlas" con agua a temperatura ambiente.
Hidratadas o no tienen la misma textura. La diferencia esta en que el cuerpo al digerirlas absorve mejor las vitaminas y minerales. Si queres hidratarlas no afecta el resultado de l a receta. Hacelo con poca agua. Apenas cubriéndolas asi no modificas la cantidad de liquidos.
Las semillas se hidratan para "activarlas" con agua a temperatura ambiente.
Hidratadas o no tienen la misma textura. La diferencia esta en que el cuerpo al digerirlas absorve mejor las vitaminas y minerales. Si queres hidratarlas no afecta el resultado de l a receta. Hacelo con poca agua. Apenas cubriéndolas asi no modificas la cantidad de liquidos.
