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Tortillas de harina
Bell jmnz @BELL28
Una pregunta, como ago para que las tortillas no me queden duras, e hecho dos veces y me quedan duras, primero me dijieron que fue que no las amasen mucho pero ya no sé
Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073
Se requiere amasar por 10 min literal y buena cantidad de manteca o mantequilla
Bell jmnz @BELL28
@cook_12369073 de hecho está vez si la amase los 10 minutos, a medio kilo de harina le heche la mitad de 1/4 de manteca inca. Ya que me habían dicho que a 1 kilo de harina era 1/4 de manteca
Chef Abraham 🇲🇽 @cook_12369073
Para un kilo puede ser 340g de manteca o incrementar el volumen de agua tal vez a 300ml por un kilo
Bell jmnz @BELL28
@cook_12369073 Gracias la próxima vez lo haré con esas medidas, y comparto los resultados
