Comentarios en
Zapallo calabaza en almíbar
Celeste Pérez @mcp_cook
En la foto del segundo paso, cuando colocas el bicarbonato, puede verse que también tiene agua, cuánta cantidad hay que colocar?
Graciela Bergna @cook_9702368
Hola no se ponen transparentes, mas bien marroncitos. Van 3 hs de cocción desde ayer.
Están bastante tiernos. Me podes ayudar! Gracias!
Están bastante tiernos. Me podes ayudar! Gracias!
Kary Alfonso @cook_5998199
perdón!!!! Graciela recién leo tu pedido, por lo que leo ya están , tienen q estar tiernos por dentro, lo que hace el bicarbonato o cal viva es encapsular el zapallo así no se desarma durante la cocción, pero x dentro a medida q se cocinan van a ponerse tiernos, .te mando millones de disculpas pero ayer no habría la app de cookpad .un beso enorme espero te hayan quedado súper bien
natalia @cook_13685459
Cdo decis hacemos un almibar..tiene que estar espeso ya...?cto deagua y azucar ?
natalia @cook_13685459
Perdon ya lei la cantidad de agua pero esperl q se espese o ni bien hierve porngo los zapallitos?
inescaridad @cook_2145244
Quiero saber si se echa el bicarbonato seco o con un poco de agua cubrirlos con agua o simplemente el bicarbonato y nada más me pueden responder gracias
cesarprato @cook_1531574
hice todos los pasos pero me quedo con mucho sabor a bicarbonato, porque ?
romibosk @RomaPB
Hola! Se debe dejar en reposo dentro de la heladera o puede ser a temperatura ambiente?
Lucas Carrazzoni @cook_22737905
y las cucharadas de bicarbonato de sodio en que momento las uso?
romibosk @RomaPB
Hola! Es cuando se hace el remojo previo de 24hrs. Se remoja en agua con bicarbonato.
omarfrontalini @cook_1499056
Pero si la foto muestra que los cubos estan en agua cual es la duda? Ademas despues dice.." dejar 24 hs. Y luego enjuagar" chicos lean x favor
Norma Pastrengo @cook_25043510
Hola realice todos los pasos indicados y cuando incorpore los trozos de zapallo, al levantar el hervor, se disolvieron los zapallos.
Continuó la cocción a mermelada de zapallitos, pero esa no era la idea original. Qué pasó?
Continuó la cocción a mermelada de zapallitos, pero esa no era la idea original. Qué pasó?
Gainza Alcira @cook_25332393
Algo pasa se deshacen y los que quedan estan super blanditos.Nada que ver con los que hemos comido.Hay que reveer.la RECETA.
Graciela Del Carmen Gonzalez @cook_25717436
Segui al pie de la letra las inducaciones , cuando empezó a hervir, el zapallo se deshiso completamente, el bicarbonato no sirve
lilith209 @lilith209
Una consulta el bicarbonato se pone disuelto en agua y que cubra o asi solo mezclado con el zapallo en seco?espero tu respuesta gracias
María Mercedes Becker @cook_22729064
Hola tengo la misma pregunta pero no vi la contestación
delfina barrios @Delfina28
Buscaba lo mismo. Vi en otras recetas que son 10 gr por litro de agua
Lore Rodríguez @cook_5579988
El bicarbonato no me sirvió, el dulce se convirtió en mermelada 💁
PaoY @cook_25635602
Hola! Yo solía hacer ésta receta pero con cal, como ya no se consigue (excepto en bolsas de 25 kg....) probé con ésta receta. Compré 2 zapallos (anco o coreano) en 2 verdulerías distintas, uno tenía un aspecto mas firme al cortar y el otro mas fibroso. Los preparé juntos a ambos (para que no haya ningún tipo de diferencia en la preparación) y resultó que el que era mas fibroso no formó la misma cáscara que el mas compacto, y hasta se desarmaba un poco, por lo que puede ser (es solo una conclusión mía) que no tenga que ver con la receta, sino mas bien con el zapallo.
Lucrecia Figueroa @cook_115601885
Hola. Se deja solo cn bicarbonato? No le tengo q poner agua? Lo dejo las 24hs solo cn el bicarbonato? Espero su respuesta. Gracias
german pereyra @cook_115948664
puede ser que el bicarbonato le deje un sabor metálico al final del paladar?
