ROGER YEPEZ

FILETES DE PESCADO( DE PREFERENCIA QUE SEA PESCADO DE TEXTURA NO TAN SUAVE)3KG • PIMIENTOS VERDES • CEBOLLAS PAITEÑAS • TOMATES ( NO TAN MADUROS) • PEPAS DE AJO • COCO RALLADO • PEREJIL O CULANTRO • SAL, PIMIENTA, COMINO • MOSTAZA • LECHE EN POLVO(3 CUCHARADAS)

CALAMARES PEQUEÑOS • VINO BLANCO • JENGIBRE PICADO • PIMIENTA y SAL • TOMILLO (AL GUSTO) • NARANJA( JUGO) • APIO PICADO • SALSA • MEZCLAR EN LICUADORA 1/2 TAZA DE MAYONESA CON 1/2 TAZA DE TOCINO • PEREJIL OPCIONAL