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Carmisva

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España (C.Valenciana)
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Me gusta cocinar y experimentar con innovaciones.

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    Fideuà con fideos nº 1

    gambas rayadas • cigalas • clóchinas • almejas • sepia • rape • tomates pera maduros • pimentón • dientes de ajo • perejil y azafrán (o colorante) • aceite de oliva • Ingredientes para el caldo: •
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Arroz con coliflor, sepia y almejas

    arroz por persona (o una tacita) para seco; 75 gr. para meloso • coliflor (a gusto) • pimiento rojo (o medio rojo y medio verde) • tomates de pera • ajo (o una garbita de ajos tiernos si es la época) • sepia de unos 400 gr. limpia (100 gr. por persona) • almejas • aceite de oliva • pimentón dulce, azafrán o colorante y sal al gusto
    • 30 minutos
    • 4 raciones

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