truquia

Kgrs. de harina (si hace falta agregar un poco más) • Ltro. de leche • manteca • yema • al ras de sal • aceite (o grasa) para freír

harina • levadura en polvo o 10 gr. de levadura fresca • agua fría • sal • aceite de oliva • tomate perita o su equivalente • ajo • aceite de oliva • pimienta • sal • orégano • perejil o albahaca •