Rita Mehta ( Super chef )

बड़ा चमच हरा धनिया (बारीक कटा) • परोसने के लिए आम का अचार • परोसने के लिए टमाटर चटनी • (वैकल्पिक) चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) • पराठा सेंकने के लिए घी या तेल • आवश्यकतानुसार पानी • गेहूं का आटा • तेल (स्टफिंग में मिलाने के लिए) • प्याज (बारीक कटा) • सत्तू पाउडर • गरम मसाला • जीरा पाउडर •

नग टमाटर • नग सूखी कम तीखी लाल मिर्च • (या स्वादानुसार) नमक • बड़े चमच तेल • राइ • बड़ा चमच लहसुन (बारीक कटा) • हींग

बड़े चमच तेल • प्याज़ (चटनी के लिए) • पत्ते करी पत्ता (चटनी के लिए) • हरी मिर्च (चटनी के लिए) • नमक • पानी • काजू • लौंग • टमाटर (कटा) • बासमती राइस • जीरा • दालचीनी •

काजू (बारीक कटे) • चिल्ली फ्लैक्स • मेयोनीज़ • टोमेटो केचप • पुदीना पत्ते (बारीक कटे) • नमक • काली मिर्च पाउडर • हरा धनिया (बारीक कटा) • चाट मसाला • बादाम (बारीक कटे) • हंग कर्ड • बटड ब्रेड से ब्रेड क्रम्ब्स (रोस्ट किए हुए) •

इंग्लिश कुकम्बर (छोटे) • नारियल (कद्दूकस किया हुआ) • दही • हरी मिर्च • अदरक (कटा हुआ) • लहसुन (बारीक कटा) • दाने काली मिर्च • बड़े चमच हरा धनिया • नमक • ऑयल • जीरा • ड्राई लाल मिर्च •

ताजा दही • रोस्टेड मखाना • बीटरूट (कद्दूकस किया हुआ) • काला नमक • जीरा पाउडर • काली मिर्च पाउडर • चिल्ली फ्लैक्स • हरी मिर्च (बारीक कटी) • हरा धनिया (गार्निश के लिए) • ऑयल (तड़का के लिए) • राइ (तड़का के लिए) • लहसुन (बारीक कटा) •

टुकड़ा अदरक • चमचे रायता बूंदी • प्याज (बारीक कटा) • (या ज्यादा) पानी • सादा नमक • काला नमक • चिल्ली फ्लैक्स • काली मिर्च पाउडर • चमचे किशमिश • जीरा भुना पाउडर • हरी मिर्च • बेसन •

पीस ब्रेड स्लाइस • (पतली स्लाइस में कटा) इंग्लिश कुकम्बर • (राउंड स्लाइस में कटा) इंग्लिश कुकम्बर • (दही को एक दिन पहले कपड़े में बांधकर तैयार किया) हंग कर्ड • बड़ा चमच (कटा हुआ) हरा धनिया • नमक • काली मिर्च पाउडर • (बारीक कटी, ऑप्शनल) हरी मिर्च • सर्व करने के लिए टोमेटो केचप

कच्चा आम (लंबी स्लाइस में कटा हुआ) • पयाज़ (लंबा कटा हुआ) • हरी मिर्च • कली लहसुन • अदरक (कटा हुआ) • नमक (या स्वाद अनुसार) • हल्दी • धनिया पाउडर • देगी मिर्च • तेल • करी पत्ता • सूखी लाल मिर्च •

उबला चावल • कसूरी मेथी • अदरक-लहसुन पेस्ट • से कम नमक • पनीर (क्यूब्स में कटा) • हरी मिर्च (स्लिट) • या स्वादानुसार काली मिर्च • तेल • बड़ा प्याज़ (पतला स्लाइस)

समक चावल का आटा • पानी • उबले आलू (कद्दूकस किए हुए) • नमक • काली मिर्च • (या कम) चिल्ली फ्लैक्स • जीरा पाउडर • धनिया पत्ता (कटा हुआ) • अदरक (बारीक कटा) • घी

गोंद कतीरा • सब्जा सीड • रूह अफजा • दूध (ठंडा) • ग्रेप्स (कटे हुए) • एप्पल (कटे हुए) • अनार के दाने • काजू (बारीक कटे) • बादाम (बारीक कटे) • पिस्ता (बारीक कटे)

समक चावल (बारण्यार्ड मिलेट) • मट्टर • कैरेट कटी हुई • फ्लोरेट गोभी कटी हुई • खड़े मसाले:- • तेज पत्ता 1 काट कर • ग्रीन इलायची • दालचीनी का टुकड़ा • जीरा • बादाम • काजू • नमक या स्वाद से •

गोभी के टुकड़े • दही • राइस फ्लोर • (स्वादानुसार) नमक • देगी लाल मिर्च • जीरा पाउडर • हल्दी • (+ ऊपर से छिड़कने के लिए) चाट मसाला • अजवयन • काली मिर्च • बेसन (अगर घोल पतला हो) • अदरक लहसुन का पेस्ट डाले (ऑप्शनल) •

ओट्स पाउडर • ब्रॉकली (बारीक कटी) • गाजर (कद्दूकस की) • प्याज (बारीक कटा) • हरा धनिया (बारीक कटा) • (स्वादानुसार) हरी मिर्च (बारीक कटी) या चिल्ली फ्लैक्स • दही (फेंटा हुआ) • हल्दी • या स्वादानुसार नमक • अजवाइन • जीरा • जरूरत अनुसार पानी •

पैकेट व्हीट स्पगेट्टी • बीन्स (लंबी या स्लैटिंग कटी) • कैब्बेज (लंबी या स्लैटिंग कटी) • गाजर (लंबी या स्लैटिंग कटी) • हरी शिमला मिर्च (लंबी या स्लैटिंग कटी) • पीली और लाल शिमला मिर्च (लंबी या स्लैटिंग कटी) • चाऊमीनसॉस (मास्टर चौ) • अंडा • या स्वादानुसार नमक • तेल • आवश्यकतानुसार पानी

बड़ा कप इडली बैटर • (बैटर में) नमक • ईनोपाउडर • उबला आलू (मैश किया) • प्याज (बारीक कटा) • (आलू मिक्सचर के लिए) नमक • मिर्च पाउडर • चाट मसाला • (आलू के लिए) नींबू का रस • (आलू के लिए) चीनी • ग्रीन चटनी • रेड इमली चटनी या टोमेटो सॉस •

मैंगो पल्प • (या स्वाद अनुसार) शुगर • दूध • पैकेट स्ट्रॉबेरी पल्प • शुगर • अगर अगर पाउडर • रेड फूड कलर • सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी

आँवला (पतली स्लाइस) • सरसों का तेल • (या स्वाद अनुसार) नमक • हल्दी पाउडर • (या तीखी मिर्च स्वाद अनुसार) देगी मिर्च पाउडर • मेथी पाउडर • तेज पत्ता • लौंग • हींग पाउडर • (या सूखी मिर्च) हरी मिर्च • पीली अचार वाली राइ • सौंफ पाउडर •

लाल मसूर दाल • गाजर (कटी हुई) • हरी मिर्च • टुकड़ा अदरक (कटा हुआ) • जीरा • (या स्वादानुसार) नमक • चुटकीबेकिंग सोडा • (डोसा सेंकने के लिए) तेल • (चटनी या टॉपिंग के लिए) मोरिंगा पाउडर • (सर्विंग के लिए) नारियल की चटनी