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Ibu Yayuk

Ibu Yayuk

@Ibu_YayukSR
Nganjuk Jawa Timur
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    Bolu Tape

    tepung terigu • tape singkong • gula pasir • telur • sp • margarin (cairkan) • skm putih • keju parut
    • 1 jam
    • 1 loyang uk 16 porsi
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    Nasi Kuning

    beras putih(cuci bersih,tiriskan) • santan kental kesedang • bawang putih(haluskan) • garam • kaldu bubuk(opsinal) • kunyit bubuk/ 5 cm kunyit • daun salam • daun jeruk • sere(geprek) • minyak untuk menumis • jeruk nipis (peras,ambil airnya)
    • 1-1½ jam
    • 10 piring nasi
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    Bolen Pisang Tanpa Korsvet

    tepung terigu pro tinggi • margarin • minyak goreng • terigu pro tinggi • gula halus • air matang • margarin • pisang (pisang apa saja, yang manis,potong-potong) • meses coklat • keju parut • kuning telur & 1 sdt skm putih, campur rata • keju parut •
    • 1½ -2 jam
    • 16 biji
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    Iwel-Iwel

    tepung ketan (selep sendiri) • kelapa parut ukuran sedang yang sudah dikupas bersih • garam • gula merah/gula aren (sisir) • daun pisang dan lidi untuk menyemat
    • 30 -40 menit
    • 35-40 biji
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    Cookies isi selai coklat

    tepung terigu pro sedang • gula halus • gula palm • margarin • telur • garam • soda kue • vanili cair • chocochips • selai coklat
    • 25 -30 menit
    • 15 biji
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    Bakpia Basah / Roti Gepeng

    tepung terigu pro tinggi • gula pasir • margarin • ragi instant • garam • air hangat • unti kacang hijau (lihat resep)
    • 2 jam
    • 20 biji
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    Oseng-Oseng Wortel Pedas

    wortel (480 gr) kupas dan bersihkan • cabe rawit • cabe keriting merah • bawang putih • bawang merah • gula,garam dan kaldu ayam bubuk • air • kecap manis • minyak goreng
    • 30-40 menit
    • 1 mangkok sayur
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    Roti Meses (tanpa ulen)

    tepung terigu pro tinggi • telur (kocok lepas) • ragi instant • susu cair hangat • gula pasir • margarin (cairkan) • garam • selai coklat • meses coklat
    • 2-2½ jam
    • 11-12 biji
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    Bolu Gulung Mini Rainbow

    tepung terigu • gula pasir • sp • telur • garam • SKM putih • minyak goreng • vanili cair • pewarna makanan merah,oranye,kuning,hijau,biru& ungu • buttercream/selai untuk filling
    • 90 menit
    • 30 biji
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    Selai chocolatos

    chocolatos drink • gula pasir • tepung terigu • air • SKM coklat
    • 15-20 menit
    • 1 cup (256gr)
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    Kulit Lumpia 3 bahan

    tepung terigu • air • garam
    • 1 -1½ jam
    • 20-25 lembar
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    Bolu Susu Lapis Coklat

    telur • tepung terigu • gula pasir • sp • garam • vanili cair (optional) • susu cair full cream • minyak goreng • coklat bubuk (larutkan dengan 3 sdm air panas) • SKM coklat • butter cream • keju parut
    • 40-45 menit
    • 1 Loyang
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    Puding Buah Mangga

    buah mangga yang sudah dipotong-potong(mangga apa saja) • agar-agar plain • gula pasir • susu cair (1 sacet susu bubuk dancow putih+air) • air putih
    • 10-15 menit
    • 11 cup jeli
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    Brownies kukus (tanpa bahan pengembang)

    coklat batang/Dcc • minyak goreng • margarin • tepung terigu • coklat bubuk • telur • gula pasir (blender) • vanili cair(optional) • butter cream • keju parut
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      Ikan Pindang Suwir Pedas

      pindang keranjang (uk.agak besar) • gula, garam dan penyedap rasa • minyak goreng • air • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • tomat agak kecil
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        Kue Nona Manis

        telur • gula pasir • tepung terigu • santan • maizena • santan • pasta pandan • santan • terigu • gula • garam
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          Bolu Karamel Putih Telur

          gula pasir • air panas • putih telur • SKM putih • tepung terigu • tepung topioka • baking powder • soda kue • margarin(cairkan)
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            Ayam Bakar Pedas Bumbu Merah

            ayam broiler (potong-potong lalu cuci bersih) • cabe rawit (sesuai selera) • cabe keriting • bawang putih • bawang merah • kemiri • jahe • ketumbar bubuk • merica bubuk • kunyit bubuk • asam jawa • gula jawa, garam dan kaldu bubuk •
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              Brownies Kukus Moist (Base Cake)

              tepung terigu pro sedang/tinggi • coklat bubuk • telur • gula pasir • garam • sp • minyak goreng • dcc (cairkan) • baking powder
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                Bika Ambon Mini (2 telur)

                santan • sere • daun jeruk • daun pandan • kunyit (parut)/ ½ sdt kunyit bubuk • ragi instant • gula pasir • air hangat • tepung topioka • tepung terigu • gula pasir • garam •
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