carne para la olla a elección • zanahoria • cebollas grandes • pimiento verde • pimiento rojo • Ajo cantidad necesaria (ocupe 3 grandes) • cebolla de verdeo • Apio, perejil, ciboulette, laurel • Especias: sal, pimienta, orégano, pimentón • vino blanco • Aceite de oliva (puede ser otro) • papa (opcional)