ayam uk. Kecil saja, fillet cuci sampai bersih • udang yang sudah di kupas, cuci dan bersihkan • tepung tapioka • tepung terigu • telur ayam • bawang putih, uleg • Air hangat • Masako ayam, garam, dan sasa penyedap • Bahan kuah cuko : • Ebi (udang kering), rendam dg air hangat • bawang putih, uleg • cabe rawit, uleg •